¿Cuáles son los snacks especiales en Bishan?
Laifengyi era originalmente una estación de correos en la antigua carretera de correos Chengdu-Chongqing. Es tan famosa como Longquan Post, Shuangfeng Post y Baishi Post. Es una de las "Cuatro publicaciones famosas". la antigua carretera postal Chengdu-Chongqing.
Durante la Guerra Antijaponesa, el gobierno trasladó la capital a Chongqing, como ciudad satélite de Chongqing, la capital provincial, y chefs famosos se reunieron en Fengfeng. Ver la belleza del pescado Bihe y competir en habilidades culinarias promovió en gran medida el progreso de las habilidades culinarias de "Laifengyu". Muchos dignatarios y celebridades se reunieron en Laifeng y disfrutaron degustando pescado fresco. En ese momento, "Laifengyu" era muy famoso.
2. Conejo Bishan
En el distrito de Bishan, Chongqing, además del mundialmente famoso pez fénix, también hay un delicioso plato llamado conejo a la pimienta de Bishan. A la gente de Bishan le encanta comer conejos y existe la costumbre de no comer conejos.
En el banquete del pueblo Bishan, "conejo estofado", "conejo blanco picado", "conejo con sésamo y pimienta", "conejo Tang", "conejo leopardo", "pata de conejo crujiente", "carne" " "Conejo de seda" y "Conejo de cerdo Ding" son tipos de comida china, mientras que el Conejo de pimienta de ratán Bishan se presenta en forma de olla caliente y olla de sopa, y su sabor se caracteriza por su aroma. Comúnmente conocido como Sanqing. Esta serie de delicias harán que los comensales sepan deliciosos y babeen.
3. Pato a la cerveza
El pato a la cerveza es un plato especial con un sabor único y muy popular entre los comensales. Se dice que se originó en la dinastía Qing. Hay muchas formas de preparar pato a la cerveza. Sus ingredientes principales son el pato y la cerveza. La carne de pato se cuece con cerveza y la nutritiva carne de pato tiene un sabor más fuerte. La carne de pato no sólo es deliciosa, sino que también huele a cerveza.
4. Mao Wangxue
Maoxuewang utiliza sangre de pato como ingrediente principal, la técnica de cocción es principalmente salteada y el sabor es picante. Se originó en Chongqing y es popular en Chongqing y las regiones del suroeste. Es un plato tradicional famoso. Este plato se elabora con sangre cruda y se come caliente. El ingrediente principal son los callos, de ahí el nombre.
5. Pollo picante
El pollo picante es un plato tradicional clásico en Sichuan y Chongqing. Generalmente se elabora con pollo entero como ingrediente principal, complementado con cebollas, chiles secos, granos de pimienta, sal, pimienta, glutamato monosódico y otros ingredientes. Aunque es el mismo plato, también se elabora en un lugar diferente.
El pollo picante tiene sus propias características debido a los diferentes métodos de preparación en diferentes lugares, y es muy apreciado por personas de todo el mundo. El plato es de color rojo pardusco, brillante y picante.
Enciclopedia Baidu: los siete platos distintivos de Jianghu de Chongqing