¿Por qué pusiste manzanas en el estofado de ternera? ¿Cuál es el punto de agregar manzanas al estofado de ternera?
¿Para qué sirve añadir manzanas al guiso de ternera? Poner algunas manzanas al guisar carne no solo puede ayudar a reducir la grasa en la sangre humana, sino también eliminar el olor a pescado de la carne. ¡El efecto es incluso mejor que el del espino!
Primero, comparemos el sabor. Es posible que el espino le resulte amargo a las personas y que las personas sensibles sientan que se les caen los dientes después de un bocado. Aunque las manzanas también tienen un sabor amargo, su contenido de azúcar es mayor que el del espino y serán más efectivas cuando se cuecen en carne de res, lo que hace que la carne tenga un sabor más singular. Cualquiera que ame la comida occidental en la vida diaria sabe que muchas comidas a la parrilla en la comida occidental se sirven con unas rodajas de manzanas asadas. Cuando hacemos barbacoa, podemos comer juntos estas rodajas de manzana al horno, que pueden estimular el apetito y aliviar el aburrimiento.
La manzana en sí es una “fruta reductora de grasas”. Al igual que el espino, las manzanas también son ricas en pectina, que puede reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano y, por tanto, tener un buen efecto preventivo sobre la aterosclerosis.
Último punto, cuando se calientan las manzanas, los antioxidantes naturales de los polifenoles aumentarán considerablemente. No subestimes esto, puede ayudar al cuerpo a reducir los lípidos en sangre, eliminar el exceso de radicales libres en el cuerpo y, por lo tanto, retrasar el envejecimiento.
Ingredientes para estofado de ternera con manzana:
300g de costillas de ternera, 300g de konjac, media manzana, 1 cebolla (tamaño mediana), una taza pequeña de vino tinto, 2 cucharadas de soja estofada salsa, Una pizca de sal, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de pimienta negra.
Pasos:
1. Cortar las costillas de ternera en trozos y dejarlas en remojo en agua durante 1 hora para eliminar la sangre del interior.
2. Echar agua fría en la olla, llevar a ebullición a fuego lento y retirar la espuma sanguinolenta.
3 Cortar la cebolla en trozos grandes, cortar la manzana en trozos. trozos grandes, agréguelos y luego agregue el vino tinto después de hervir. Después de que el vino se haya dispersado un poco, agregue la salsa de soja, la hoja de laurel y la pimienta negra.
4. Después de hervir, poner la olla a fuego lento, tapar la olla y cocinar durante 1 hora.
Pasadas las 5,1 horas, añade los cubitos de konjac y la sal, cocina durante 15 minutos, lleva la sopa a fuego alto y ya está lista.
Consejos:
A este plato no se le agrega azúcar debido a las manzanas. La carne cocida tiene la dulzura de las manzanas y un ligero aroma a frutas mixtas debido al vino tinto y las manzanas. .
El valor nutricional del guiso de ternera con manzana El valor nutricional de las manzanas es conocido como el “fruto de la sabiduría” y “el fruto de la memoria”. La gente ha descubierto desde hace mucho tiempo que comer más manzanas puede mejorar la memoria y la inteligencia. Las manzanas no sólo son ricas en azúcar, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano, sino que también son ricas en zinc. Según las investigaciones, el zinc es un componente de muchas enzimas importantes del cuerpo humano y es un elemento clave para promover el crecimiento y el desarrollo. El zinc participa ampliamente en el metabolismo de proteínas, grasas y azúcares del organismo a través de enzimas. El zinc también es un elemento esencial para las proteínas y los ácidos nucleicos estrechamente relacionados con la memoria. La deficiencia de zinc hará que el hipocampo en el borde de la corteza cerebral esté subdesarrollado y afecte la memoria. Los experimentos también han demostrado que la reducción del zinc en los alimentos puede perjudicar gravemente la memoria y la capacidad de aprendizaje de los niños. El zinc también está estrechamente relacionado con la producción de anticuerpos y la mejora de la inmunidad humana.
El valor nutricional de la carne de vacuno es 1 y contiene proteínas de alta calidad.
El bistec es un excelente alimento rico en proteínas. Además contiene 7 mg de calcio, 0,9 mg de hierro, 170 mg de fósforo, B10,07 mg de vitamina B, B20,15 mg de vitamina B. y 6 mg de ácido fólico y una pequeña cantidad de vitamina A, etc. Los nutrientes son fácilmente absorbidos por el cuerpo. Los nutricionistas dicen que el valor nutricional de la carne de res ocupa el primer lugar entre todos los tipos de carne y puede aumentar la fuerza física y reponer la vitalidad. Por tanto, la carne de vacuno es un alimento imprescindible para los deportistas en todos los Juegos Olímpicos.
2. La carne de vacuno contiene potasio.
El potasio es un mineral que falta en la dieta de la mayoría de deportistas. Los niveles bajos de potasio inhiben la síntesis de proteínas y la producción de la hormona del crecimiento, lo que afecta el crecimiento muscular.
3. La carne de vacuno contiene vitamina B12.
La vitamina B12 es muy importante para la producción celular. La función de los glóbulos rojos es llevar oxígeno al tejido muscular. La vitamina B12 favorece el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada y proporciona al organismo la energía necesaria para el entrenamiento de alta intensidad.
4. La carne de vacuno contiene hierro y zinc.
La carne de vacuno puede proporcionarte más hierro y zinc, elementos preciosos que mantienen la energía. Por ejemplo, el bistec es rico en hierro y zinc de fácil absorción, que pueden mejorar la función del sistema inmunológico. También es rico en ácido fólico, que puede evitar que los bebés nazcan con discapacidades.