¿Qué tipo de kebabs vegetarianos existen?

Hay muchas opciones de brochetas fritas vegetarianas, como por ejemplo:

Brochetas fritas con raíz de loto y espárragos, coliflor, repollo, piel de tofu, hongo enoki, tofu de mil hojas, seta ostra,

berenjena, champiñones, patatas, cardamomo, salchicha de judías, raíz de loto, nudo de judías, pasta de judías,

Pollo vegetariano, yuba, gluten, judías verdes, col tierna, puerro,

pastel de arroz, cilantro, colza, boniato, taro,

pimiento verde, varios miles de trozos, bollos al vapor, ajos germinados, plátanos, hongos, etc...