¿Cuál es la diferencia entre niacina y niacinamida?
1. Diferentes clasificaciones
La nicotinamida, también conocida como nicotinamida, es el compuesto amida del ácido nicotínico.
La niacina pertenece a la vitamina B3, también conocida como niacina y factor antienfermedades de la piel: C6H5NO2, nombre químico ácido 3-picolínico. Tiene buena estabilidad térmica y se puede sublimar en la industria. A menudo se purifica mediante el método de sublimación.
2. Características diferentes
La nicotinamida es un polvo cristalino de color blanco, inodoro o casi inodoro, de sabor ligeramente higroscópico; Fácilmente soluble en agua o etanol, soluble en glicerina.
La niacina aparece como cristales blancos o ligeramente amarillos y es soluble en agua. Existe principalmente en los órganos internos y el tejido muscular de los animales. También existe en pequeñas cantidades en las frutas y las yemas de huevo. vitaminas esenciales para el cuerpo humano.
3. Diferentes funciones
La niacina se utiliza principalmente como aditivo alimentario, que puede mejorar la utilización de las proteínas alimentarias, aumentar la producción de leche de vacas lecheras y peces, pollos, patos. Bovinos, ovinos, etc. Producción y calidad de carne avícola. La niacina también es un intermediario farmacéutico ampliamente utilizado. Puede usarse como materia prima para sintetizar una variedad de medicamentos, como el éster de inositol del ácido nicotínico y el nicotinato. Además, la niacina también desempeña un papel insustituible en los campos de las industrias de materiales luminiscentes, tintes y galvanoplastia.
La nicotinamida es un componente de la coenzima I y la coenzima II y se convierte en coenzima para muchas deshidrogenasas. La deficiencia puede afectar la respiración normal y el metabolismo de las células y causar pelagra. La nicotinamida se absorbe fácilmente en el tracto gastrointestinal y se distribuye a los tejidos de todo el cuerpo después de la absorción. Se metaboliza en el hígado y solo una pequeña cantidad se excreta en la orina en su forma original.
Enciclopedia Baidu - Niacinamida
Enciclopedia Baidu - Niacina