¿Cómo debo quitar el óxido de un wok?
Cómo quitar el óxido de un wok 1. El método con ácido y vinagre; el vinagre puede eliminar el óxido. Muy efectivo. Primero calienta la olla y apaga el fuego. Simplemente limpia el óxido con un trapo y un poco de vinagre. El óxido común se desprenderá inmediatamente.
2. Método de la manteca de cerdo; la manteca de cerdo es rica en aceite, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la oxidación. Carne de cerdo grasa en la olla, no es necesario añadir aceite. Espere hasta que el aceite de la carne de cerdo se cocine antes de continuar. Engrasa la sartén con manteca de cerdo.
3. El agua de arroz; el agua de arroz tiene un fuerte efecto descontaminante.
Precauciones al utilizar la olla de hierro 1. Después de freír un plato, limpia la olla una vez y fríe otro plato. Después de cada comida, se debe limpiar la pared interior de la olla y secarla para evitar que se oxide y produzca óxido de hierro que es perjudicial para la salud humana.
Procura no utilizar una olla de hierro para hacer sopa.
3. No utilices una olla de hierro para guardar verduras durante la noche, porque la olla de hierro disolverá el hierro en condiciones ácidas y destruirá la vitamina C de las verduras.
4. Utiliza la menor cantidad de detergente posible al lavar las ollas. Si hay un ligero óxido en la olla, puedes limpiarla con vinagre.
5. Las ollas de hierro con óxido grave, residuos negros y piel negra no deben reutilizarse.
Además, no utilices una olla de hierro para hervir medicamentos, ni tampoco debes utilizar una olla de hierro para cocinar frijoles mungo. Recordatorio: las ollas de hierro son propensas a oxidarse y no son adecuadas para guardar alimentos durante la noche. Al mismo tiempo, trate de no utilizar una olla de hierro para hacer sopa para evitar que la capa de aceite en la superficie de la olla de hierro desaparezca y provoque oxidación. Al limpiar la olla, use la menor cantidad de detergente posible y luego intente limpiar el agua de la olla. Si hay un ligero óxido, puedes limpiarlo con vinagre.
¿Cómo afrontar el uso de una olla de hierro por primera vez1? Prepare un trozo de cerdo graso crudo.
2. Retire todas las etiquetas del nuevo cuerpo de la olla, limpie el cuerpo de la olla con agua caliente (especialmente el fondo de la olla), coloque la olla en la estufa y séquela; fuego lento.
3. ¿Poner carne de cerdo engordada cruda en la olla y usarla como pinza? ¿noticias? Carne de cerdo viva cebada, ¿cuándo? ¿Jabón? Generalmente, se utiliza para limpiar la pared interior de la olla en forma de espiral desde el anillo interior hasta el anillo exterior, de modo que el aceite rebosante cubra uniformemente toda la superficie de la olla.
Con la limpieza constante, más y más manteca negra derretida se desbordaba de la olla. ¿Jabón? También se volverá más oscuro y más pequeño.
5. Retira toda la olla del fuego, vierte la manteca negra, límpiala con papel de cocina, sécala con agua caliente, pon la olla en el fuego y repite los pasos anteriores.
6. Después de que la superficie de la grasa de cerdo cruda se endurezca, puede usar un cuchillo para pelar las rodajas de la superficie y luego limpiarla en la olla después de cada ronda de frotamiento; La olla estará más limpia que antes. Haga esto hasta que la grasa de cerdo cruda ya no se ponga negra (unas 3 o 4 veces).
7. Lavar el wok con agua caliente y secarlo, colocarlo al fuego para que se seque a fuego lento y aplicar una fina capa de aceite vegetal con papel de cocina. ¿Mantenimiento en ebullición? Ya terminaste.
Selección de sartén de hierro 1. ¿La superficie de la olla es lisa? Los fideos deben quedar lo más suaves posible, pero ¿no es necesario? ¿Suave como un espejo? Debido al proceso de fundición, la sartén de hierro tiene líneas poco profundas e irregulares, lo que no supone ningún problema.
2. ¿Hay algún defecto en la superficie de la maceta? Hay dos tipos de defectos: pequeños bultos y pequeños hoyos. Las pequeñas partes elevadas generalmente están hechas de hierro y tienen poco efecto sobre la calidad del hervidor. Los hoyos pequeños son complejos y perjudiciales para la calidad de la olla. Hay tres situaciones principales: tracoma, poros y caries por contracción. ? ¿Tres ojos? La parte boca abajo está en el centro de los lados convexo y cóncavo de la olla, que es la garganta para verter el hierro fundido. Preste atención a la inspección al comprar, porque algunas personas usan grafito para llenar los hoyos, lo que no es fácil de detectar para la gente común y solo puede quedar expuesto cepillándolo con un cepillo pequeño.
3. Mira el fondo de la olla. El lugar donde el fondo de la olla toca el fuego se conoce comúnmente como fondo de la olla. Elija una olla con un fondo pequeño, que transfiere el calor rápidamente y ahorra tiempo y combustible; una olla con un fondo pobre transferirá el calor lentamente, lo que desperdicia fuego y tiempo.
4. Fíjate en el grosor. Hay diferentes tipos de macetas: son mejores las finas. Algunas bandejas de hierro pueden ser más gruesas por un lado y más delgadas por el otro. Esto se debe a la desalineación del modelo. Esta olla con espesor desigual no es buena.
5. Escucha el sonido de la olla. Al comprar, puede voltear el fondo de la olla, colocar los dedos contra el centro cóncavo de la olla y golpearlo con un objeto duro. Cuanto más fuerte sea la olla, más fuerte será la vibración, mejor. Este método también se puede utilizar para comprobar si hay grietas en la olla. Por lo general, es más probable que aparezcan grietas en el borde de la olla porque, por lo demás, es el más delgado.
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