¿Cómo evitar que las albóndigas cocidas se peguen?

1. Después de que hierva el agua, agrega un poco de sal. Espera a que la sal se disuelva antes de agregar las albóndigas.

2. Al cocinar bolas de masa, puedes poner unos trozos de cebolla verde en la olla para que las bolas de masa cocidas no se peguen entre sí.

3. Para evitar que las bolas de masa se peguen, al hacer fideos, agregue 1 huevo por cada 500 gramos de fideos. Cuando se cocinan en la olla, la proteína se encoge y se solidifica, y la piel de la bola de masa se vuelve fuerte. y difícil de cumplir.

4. Una vez cocidas las albóndigas, remojarlas en agua hirviendo tibia antes de colocarlas en un plato para evitar que se peguen.

Información ampliada:

Precauciones al cocinar dumplings:

Hervir dumplings ultracongelados en agua fría. La piel de las albóndigas congeladas rápidamente se rompe fácilmente cuando se cocinan en agua hirviendo y el relleno de carne no es fácil de cocinar. Al hervir bolas de masa congeladas rápidamente en agua fría, a medida que aumenta la temperatura del agua, la masa y los rellenos de carne de las bolas de masa se calientan de manera más uniforme y la textura de las bolas de masa se vuelve más fuerte.

Hervir bolas de masa frescas en agua hirviendo. Cuando hagas bolas de masa en casa, asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de agregarlas a la olla. Cuando cocine albóndigas, colóquelas en la olla mientras el agua esté hirviendo y luego use una espátula para empujarlas suavemente en una dirección varias veces para evitar que las albóndigas se peguen entre sí o obstruyan el fondo de la olla.