Cómo cocinar sopa de pato
La receta de sopa de pato guisada está completa. La carne de pato es el manjar más habitual en la mesa. La carne de pato es de naturaleza fría y tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir el estómago y disipar el fuego. Es genial usarlo en invierno y no tienes que preocuparte por enojarte. Déjame compartir contigo cómo hacer sopa de pato guisado.
Receta de sopa de pato guisada 1 Sopa de pato guisada
Ingredientes: 250 gramos de carne de pato, 1 par de mollejas e hígado de pato, 50 gramos de manteca de cerdo, 15 ml de soju, 5 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de jengibre.
Cómo guisar sopa de pato
1 Lavar el pato y cortarlo en trozos.
2. Cortar la piel interior y los restos de las mollejas de pato, lavarlas y cortarlas en 4 trozos.
3. Pelar el jengibre, lavarlo y triturarlo.
4. Añade manteca de cerdo a la olla y calienta. Añade los trozos de pato, las mollejas de pato, el hígado de pato, la cebolla y los trozos de jengibre, sofríe hasta que los trozos de pato se doren y luego cocina el shochu.
5. Agrega sal y sofríe, luego ponlo en una cazuela. Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela y cocina a fuego lento durante 3 horas.
6. Luego agregue glutamato monosódico.
7. Con las comidas.
Eficacia: Puede disipar la sequedad y aclarar el fuego, fortalecer el cuerpo y es adecuado para personas mayores y niños.
Nutrición de la carne de pato
100 g de carne de pato contienen aproximadamente 165 g de proteínas, 75 g de grasa, 0,5 g de carbohidratos, 0,07 mg de vitamina B, 0,15 mg de vitamina B y 47 mg de niacina. Aunque la carne de pato es un poco más espesa que la del pollo.
Consejos
¿Se pueden comer juntos chucrut y pato? Es rico en nutrientes, nutre el yin y nutre el estómago, limpia los pulmones y nutre la sangre, la diuresis y la hinchazón, el aperitivo y el diafragma, esteriliza y trata el dolor abdominal frío.
¿Se pueden comer osmanthus y pato juntos? El osmanto y la carne de pato pueden nutrir el yin y reponer la deficiencia, resolver la flema y la estasis sanguínea, ser diurético y reducir la hinchazón.
Receta de sopa de pato guisado 2 Nutrición de la carne de pato
Cada 100 gramos de carne de pato contienen 240 kcal, 15,5 gramos de proteínas, 19,7 gramos de grasa, 1,13 mg de ácido pantoténico, y 0,20 gramos de carbohidratos, colesterol 94 mg, vitamina A 52 mg, tiamina 0,08 mg, riboflavina E0,27, fósforo 122 mg, potasio 1965438
La investigación moderna muestra que la carne de pato tiene un alto valor nutricional, proteína El contenido es mucho más alto que el de la carne de ganado común. Los ácidos grasos de la carne de pato son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono. El contenido de ácidos grasos saturados es significativamente menor que el de la carne de cerdo y cordero. La grasa de la carne de pato se distribuye uniformemente en los tejidos del cuerpo.
La proporción de ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados se acerca al valor ideal. Su composición química es similar a la del aceite de oliva. Tiene el efecto de reducir el colesterol y es beneficioso para la prevención. y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Es especialmente adecuado para quienes están preocupados porque la ingesta excesiva de ácidos grasos saturados puede provocar aterosclerosis en las personas.
La carne de pato es de naturaleza fría y es adecuada para personas con fiebre, calor interno, febrícula, pérdida de apetito, heces secas, edemas, sequedad de garganta y sed. Pero aquellos que no quieren comer, tienen dolor de estómago por resfriado, diarrea, dolor lumbar, dismenorrea por resfriado, obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica causada por resfriados, deberían comer menos. Las personas resfriadas no deben consumirlo.
Pato con castañas y jengibre
Ingredientes: medio pato, 250 g de castañas, 200 g de jengibre, 100 g de pimiento rojo, 5 hojas de laurel, 2 de anís estrellado y 2 de hinojo, salsa de fideos dulces y pasta de judías .
Practica limpiando el pato y cortándolo en trozos pequeños. Hervir las castañas y pelarlas. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la carne de pato, sofreír durante 5 minutos y retirar. Ponga aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante. Agregue el jengibre picado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de pato y los condimentos. Agrega una cucharada de salsa para pasta dulce y sal. Agrega agua y cocina el pato. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Pasados los 20 minutos añadimos las castañas peladas. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega el pimiento rojo rallado y saltea durante 5 minutos. El vapor de agua está completamente seco. Agregue los brotes de ajo y el glutamato monosódico, sofría y sirva.
El efecto de nutrir el yin y nutrir los riñones.
Sopa de melón de invierno, cebada y pato viejo
Ingredientes: 40 g de cebada, 800 g de carne de pato, 500 g de melón de invierno, 15 g de jengibre, 3 g de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Practica limpiando el pato y cortándolo en trozos. Lavar el jengibre y darle palmaditas bien, lavar, pelar y cortar en trozos el melón de invierno y remojar la cebada en agua. Poner el pato en agua hirviendo para escurrir la sangre, sacarlo y lavarlo. Pon en la olla la carne de pato, la cebada y el jengibre. Agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Agregue el melón de invierno, cocine, agregue sal, esencia de pollo y póngalo en un recipiente para sopa.
Eficacia: Nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver las flemas y aliviar la tos.
Resumen: Después de dominar los consejos de comer carne de pato, es de gran ayuda para el acondicionamiento físico.
Puedes probar los remedios anteriores.
Cómo hacer sopa de pato guisada 3 formas de hacer carne de pato
Carne de pato y champiñones fritos
Ingredientes: 170 gramos de carne de pato, 100 gramos de rey champiñones ostra, 60 gramos de champiñones shiitake, 30 gramos de pimiento color y pimiento morrón cada uno, un poco de rodajas de jengibre y un poco de rodajas de ajo.
Condimentos: sal, pollo en polvo, salsa de soja ligera, vino de cocina, agua, almidón, aceite comestible.
Método: 1. Retire los tallos de los hongos shiitake y luego córtelos en rodajas en rodajas en los champiñones ostra lavados y corte los pimientos de colores y los pimientos morrones lavados en tiras gruesas.
2. Cortar el pato procesado en tiras, ponerlo en un bol, agregar un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, agua y almidón, mezclar bien, verter aceite de cocina y marinar para darle sabor.
3. Hervir la olla con agua, luego verter los hongos shiitake, los champiñones ostra, los pimientos de color, los pimientos morrones y un poco de aceite de cocina, llevar a ebullición y retirar.
4. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre y el ajo, añadir la carne de pato y sofreír hasta que cambie de color.
5. Agregue los ingredientes blanqueados, revuelva uniformemente, agregue sal, pollo en polvo, agua, almidón y vino de cocción al gusto, saltee rápidamente a fuego alto hasta que se infunda el sabor y sirva.
Efectos nutricionales: Pleurotus ostreatus tiene los efectos de mejorar la inmunidad, aliviar la tos y reducir la flema. Los hongos shiitake no sólo pueden reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, sino que también previenen enfermedades como la cirrosis hepática. Las mujeres menopáusicas pueden mejorar la resistencia de su cuerpo a las enfermedades tomando este producto.
Pato salteado con judías encurtidas
Ingredientes: 500 gramos de carne de pato, 180 gramos de judías encurtidas, 40 gramos de pimienta, un poco de jengibre en láminas, ajo picado y cebollas verdes.
Condimentos: sal, pollo en polvo, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, agua, almidón, un poco de pasta de judías, aceite comestible.
Método: 1. Cortar los frijoles ácidos procesados en rodajas y los pimientos lavados en aros.
2. Hervir agua en una olla, verter las judías agrias, cocinar medio minuto y luego retirar.
3. Echar el pato en una olla con agua hirviendo, sofreír uniformemente, escurrir la sangre, retirar y escurrir, engrasar la olla, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre, el ajo picado y la pimienta.
4. Vierta la carne de pato, revuelva uniformemente, vierta el vino de cocción, agregue la pasta de frijoles, revuelva uniformemente con la salsa de soja, agregue un poco de agua y agregue los frijoles encurtidos.
5. Añade la sal, el pollo en polvo y el azúcar, revuelve uniformemente y prueba.
6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que los ingredientes estén fragantes. Vierta el agua y el almidón, revuelva uniformemente, saque y sirva en un plato.
Efectos nutricionales: Este producto es de fácil absorción, puede aumentar el apetito y mejorar la inmunidad de las mujeres menopáusicas. La carne de pato puede nutrir el yin y la sangre, ser diurética y reducir la hinchazón, y tiene el efecto de retrasar el envejecimiento.
Sopa de pato con soja y herradura
Ingredientes: 500 gramos de carne de pato, 110 gramos de castañas de agua, 120 gramos de soja hervida y 20 gramos de rodajas de jengibre.
Condimentos: vino de cocina, sal, pollo en polvo.
Elaboración: 1. Lavar y pelar las castañas de agua y cortarlas en trozos pequeños.
2. Hervir la olla con agua, añadir los trozos de pato lavados, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, escurrir la sangre, retirar y escurrir.
3. Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela y llevar a ebullición, verter la soja lavada, las castañas de agua y los trozos de pato, espolvorear con rodajas de jengibre y verter el vino de cocción.
4. Tapar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 40 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.
5. Destapa la olla, agrega sal y el pollo en polvo, mezcla bien y prueba.
6. Después de apagar el fuego, saca la sopa cocida y ponla en un plato hondo.