¿Cuáles son los snacks especiales en Tengzhou?
Los fideos hechos a mano son la especialidad de Tengzhou y se pueden encontrar rastros de ellos por todas las calles. La elaboración de los fideos es muy particular. Agregue clara de huevo a la harina refinada y amase repetidamente para asegurarse de que los fideos queden suaves y tersos. Luego, el pastelero toma un rodillo y lo enrolla hasta obtener una torta de tamaño moderado y grosor uniforme, y finalmente la corta en fideos de grosor uniforme.
Darou - uno de los clásicos "socios" de los fideos hechos a mano. Seleccione carne de cerdo magra y grasa de alta calidad, cortada en cubos y cocida a fuego lento en una salsa especial. La sopa de miso es fragante, la carne es de color brillante, rica en sabor y jugosa, tierna pero no grasosa. Además de la carne, existen muchos tipos de complementos, como rollitos de algas marinas, tofu seco, huevos estofados, huevos fritos, etc. Si se combina con condimentos especiales como encurtidos y encurtidos, tendrá un sabor delicioso y estará lleno de color, sabor y sabor.
Se sirvió un plato de fideos hechos a mano, con una rica sopa servida sobre los fideos cristalinos. La carne fresca queda brillante y está adornada con cilantro verde, que es realmente delicioso. Revuelve un poco y los fideos estarán listos para comer. Los fideos son suaves y tersos, la carne crujiente y refrescante, y el aroma inunda instantáneamente tu boca. Toma otro sorbo de sopa de fideos pura y siéntete satisfecho desde el fondo de tu corazón.
Muchos restaurantes de fideos hechos a mano en Tengzhou han ganado muchos clientes gracias a su buena reputación y su servicio de alta calidad. Cuando viaje a Tengzhou, ¿por qué no prueba estos exclusivos fideos hechos a mano?
Pasante Li Jianwen
Sopa picante
La sopa picante recibe su nombre porque requiere que los chiles tengan un toque picante. Desayuné palitos de masa fritos y bollos al vapor, que estaban deliciosos. La sopa picante está hecha especialmente. El método específico es mezclar la harina con agua para formar una masa, luego agregar agua y lavarla lentamente con las manos hasta que solo quede gluten. Coloque el gluten lavado en un recipiente y revuélvalo en la olla hirviendo de sopa de fideos después de 10 horas. Después de hervir, agregue el chile, la piel de tofu, las verduras, las algas, etc. Al comer añadir vinagre y aceite de sésamo según el gusto personal. Tiene un sabor picante y fragante, y el gluten sabe aún más delicioso. Es un disfrute extraordinario. La sopa picante puede estimular el apetito y prevenir los resfriados. Es un buen placer en todas las estaciones.
Gachas y palitos de masa frita
A diferencia de otros tipos de gachas, como las gachas de arroz blanco, las gachas de huevo y carne magra en conserva y las gachas de los ocho tesoros, las gachas de arroz de Tengzhou se elaboran con soja, mijo y arroz mediante técnicas tradicionales de. Se necesitan más de diez horas para preparar un plato de gachas de arroz. 1. Remojar la soja durante más de 10 horas. Muele las semillas de soja remojadas en leche de soja, agrega agua a una olla y hierve, luego agrega la leche de arroz triturada. Finalmente, después de una cocción lenta, la fragante papilla de arroz está lista. Un chef en una cantina dijo: "El agua buena produce gachas. El agua de nuestro manantial es dulce y refrescante, y las gachas son de un blanco puro. El agua de otros lugares no puede producir gachas de arroz tan puras".
Los palitos de masa frita se elaboran mezclando harina refinada, aceite de maní, sal, agua con gas, alumbre comestible y agua tibia durante más de una hora hasta formar una masa. Una hora después de despertarse se elaboran. En forma de dominó, se apilan las dos piezas y se presionan con los palillos. Se aplanan, se estiran hasta 30 cm, se ponen en aceite caliente al 70%, se voltean constantemente y se fríen hasta que estén doradas. Aunque el youtiao no fue creado por la gente de Tengzhou, tiene un sabor único en Tengzhou y es más delicioso que las gachas de arroz, lo que se ha ganado el amor del público.
Las gachas de avena son sumamente nutritivas. La soja es rica en proteínas de alta calidad, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. El mijo es rico en aminoácidos y una variedad de minerales y vitaminas que necesita el cuerpo humano. La combinación de ambos también tiene un efecto de calentamiento del estómago. Levántate temprano, bebe un plato de gachas de arroz y palitos de masa fritos, saboréalo con atención, ¡es una especie de disfrute! Pasante Yin Yue
Fideos hechos a mano
Los fideos hechos a mano son la especialidad de Tengzhou y se pueden encontrar rastros de ellos por todas las calles. La elaboración de los fideos es muy particular. Agregue clara de huevo a la harina refinada y amase repetidamente para asegurarse de que los fideos queden suaves y tersos. Luego, el pastelero toma un rodillo y lo enrolla hasta obtener una torta de tamaño moderado y grosor uniforme, y finalmente la corta en fideos de grosor uniforme.
Darou - uno de los clásicos "socios" de los fideos hechos a mano. Seleccione carne de cerdo magra y grasa de alta calidad, cortada en cubos y cocida a fuego lento en una salsa especial. La sopa de miso es fragante, la carne es de color brillante, rica en sabor y jugosa, tierna pero no grasosa. Además de la carne, existen muchos tipos de complementos, como rollitos de algas marinas, tofu seco, huevos estofados, huevos fritos, etc. Si se combina con condimentos especiales como encurtidos y encurtidos, tendrá un sabor delicioso y estará lleno de color, sabor y sabor.
Se sirvió un plato de fideos hechos a mano, con una rica sopa servida sobre los fideos cristalinos. La carne fresca queda brillante y está adornada con cilantro verde, que es realmente delicioso. Revuelve un poco y los fideos estarán listos para comer. Los fideos son suaves y tersos, la carne crujiente y refrescante, y el aroma inunda instantáneamente tu boca. Toma otro sorbo de sopa de fideos pura y siéntete satisfecho desde el fondo de tu corazón.