¿Qué son los aminoácidos del agar?

El aminoácido agar se refina a partir de una variedad de frutas, baya de goji, ginkgo, ginkgo, nuez y huevo líquido utilizando tecnología de bioingeniería avanzada y moderna y fermentación compuesta. Es rico en albúmina, aminoácidos y vitaminas. Contiene oligoelementos y otros nutrientes y es un producto nutricional para la salud.

Introducción a los aminoácidos:

Los aminoácidos son cristales incoloros con un punto de fusión superior a 200°C, que es mucho mayor que el de los compuestos orgánicos generales. El glutamato monosódico y la glicina son las especias umami más utilizadas.

Los aminoácidos son generalmente solubles en agua, soluciones ácidas y soluciones alcalinas, y son insolubles o ligeramente solubles en disolventes orgánicos como el etanol o el éter. La solubilidad de los aminoácidos en agua varía mucho. Por ejemplo, la solubilidad de la tirosina es la más pequeña. A 25 °C, solo hay 0,045 g de tirosina en 100 g de agua, pero la solubilidad de la tirosina en agua caliente es mayor. La lisina y la arginina a menudo existen en forma de clorhidratos porque son altamente solubles en agua y difíciles de formar cristales debido a la delicuescencia.