Cómo hacer sopa de manitas de cerdo Introducción a cómo hacer sopa de manitas de cerdo

1. 800 gramos de patas de cerdo, maní, frijol mungo, cantidad adecuada de soja, 500 gramos de raíz de loto, guisantes, cantidad adecuada de baya de goji, sal, piel de naranja, jengibre, vino para cocinar, apropiado cantidad de pimienta.

2. Prepara los ingredientes, remoja los frijoles mungos, los cacahuetes y la soja en agua durante dos horas y reserva. Hervir agua en una olla, añadir las patas de cerdo, blanquearlas con vino de cocción, luego lavarlas con agua limpia y reservar.

3. Poner en la cazuela las patas de cerdo, luego la soja, las judías mungo, los cacahuetes y por último el jengibre, la piel de naranja y la pimienta.

4. Añade agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante una hora y media.

5. Pela la raíz de loto y córtala en trozos para su uso posterior.

6. Ponga la raíz de loto y los guisantes en la cazuela, luego agregue sal y baya de goji, y finalmente cocine a fuego lento durante media hora para hacer una deliciosa sopa de patas de cerdo.