¿Todavía se pueden comer algas mohosas?

Poder. Hay una capa de escarcha blanca en la superficie de las algas secas, que es una sustancia llamada manitol formada por la erosión de los alcaloides de las plantas. No solo es inofensiva, sino que también tiene el efecto de desintoxicar y reducir la hinchazón. No confunda esa capa de escarcha blanca con la precipitación de sal, o con moho y deterioro. Cuando use algas secas, primero enjuague la superficie de las algas, cocínelas al vapor durante 30 minutos y luego sumérjalas en agua durante la noche antes de usarlas para cocinar. No remoje las algas directamente, de lo contrario se endurecerán ya sea guisadas, hervidas o salteadas. Hay una capa de moco en la superficie de las algas marinas, por lo que no es necesario lavarlas demasiado, de lo contrario se perderán muchos nutrientes.

¡Lávalo, puede que sea sal! Las algas comunes rara vez se enmohecen. ¡Es algo del mar! ¡Y se agrega mucha sal durante el procesamiento en la fábrica de procesamiento!

Las algas marinas son el alimento con mayor contenido de yodo y también contienen un valioso medicamento nutricional: el manitol. El yodo y el manitol de las algas se adhieren principalmente a la superficie, especialmente el manitol, que es un polvo blanco adherido a la superficie de las algas. Por lo tanto, la cantidad de polvo blanco adherido es la condición principal para determinar la calidad de las algas. Este es también uno de los métodos de identificación.

En segundo lugar, las hojas de las algas deben ser lo suficientemente gruesas, largas y anchas.

3. El color de las algas es amarillo violáceo y casi transparente.

4. Después del procesamiento y agrupamiento, las algas deben estar libres de impurezas, limpias y limpias, y libres de moho para convertirse en un producto calificado.

1. Las algas se enmohecerán si se colocan incorrectamente o se dejan por mucho tiempo. Aunque el moho se puede eliminar después del lavado, las algas en sí también deberían haberse deteriorado. .

2. El quelpo, una de las plantas de algas marinas, es una gran planta de algas marinas marrones que crece en agua de mar a baja temperatura. Pertenece al género Cobrella y es una planta de algas grandes porque crece en agua de mar. , llamado así porque es tan flexible como un cinturón. El alga marina es una verdura con alto valor nutricional y también tiene cierto valor medicinal. Hay muchas formas de cocinar algas, como costillas de cerdo guisadas con algas, carne de algas, carne de cerdo desmenuzada con algas, sopa de algas, tiras de algas frías, etc.