Cómo sofreír rábano blanco de una manera deliciosa y fácil

La raíz del rábano blanco es carnosa, oblonga, esférica o cónica. Es originaria de mi país y tiene muchas variedades y tiene diversos valores medicinales. Se llama "raíz grande" en japonés y su forma es muy similar a la de una zanahoria. Las raíces de rábano son una de las verduras más comunes, pero en realidad toda la planta es comestible. Las semillas se llaman semillas de rábano y se utilizan comúnmente en la medicina tradicional china. Las siguientes son tres recetas caseras de rábano blanco.

NO.1: Rábano blanco salteado

Preparación de ingredientes:

1 rábano blanco, 1 ajo verde, 5 pimientos rojos secos, 1 ajo ;Verdura aceite, sal refinada, azúcar, salsa de soja light, esencia de pollo, cada uno en cantidades adecuadas. (Agregar otros condimentos según el gusto personal)

Método:

1. Lavar el rábano blanco y cortar en rodajas finas, picar el ajo y cortar el chile seco en trozos pequeños de 1 a 2 cm; sección. Cortar los ajetes en diagonal en trozos de 2-3 cm;

2. Enciende el wok, vierte el aceite y caliéntalo, añade el ajo picado y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante, añade el rábano blanco. rodajas y saltear durante 2 minutos;

3. Agregar sal, azúcar, salsa de soja ligera y esencia de pollo, sofreír uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el rábano blanco esté cocido y se vuelva transparente. y luego retire la tapa de la olla. Luego añade los ajetes y sofríe durante 15 segundos antes de servir.

NO.2: Rábano blanco al vapor

Preparación de la materia prima:

1 rábano blanco, 3 cebolletas, 2 pimientos rojos de mijo, aceite vegetal, sal refinada; salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite de pimienta, cantidades adecuadas de cada uno. (Agregar otros condimentos según gusto y preferencia personal)

Método:

1 Lavar el rábano blanco, pelarlo, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en un plato y disponerlo. cortarlo en trozos, cortar la cebolla en trozos.

2. Coloque el rábano blanco en el plato en la vaporera. Después de que hierva el agua en la vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante unos diez minutos (si el rábano no está fresco o cortado grueso, debe estarlo). extendido apropiadamente (el tiempo de cocción al vapor es tan largo que se romperá al pincharlo con los palillos), luego retírelo del fuego después de cocinarlo al vapor.

3. Saca el rábano al vapor de la vaporera mientras aún esté caliente, vierte la sopa de rábano al vapor del plato en un bol pequeño y úsala como salsa.

4. Primero agregue sal a la sopa caliente para que se disuelva, luego agregue salsa de ostras, aceite de sésamo y aceite de pimienta respectivamente, y ajuste el sabor y la dosis según su gusto preferido;

5 .Finalmente, vierte la salsa preparada sobre las rodajas de rábano y espolvorea con cebollino picado.

NO.3: Ensalada de rábano cortado en cubitos

Preparación de la materia prima:

1 rábano blanco, 1 zanahoria, 4 pimientos rojos de mijo, aceite vegetal, sal refinada, Azúcar blanca, vinagre blanco, limón, cada uno en cantidades adecuadas. (Agregue otros condimentos según el gusto y preferencia personal)

Método:

1. Cortar el pimiento mijo en trozos y reservar;

2. zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos, lavar el rábano blanco, no pelarlo y cortarlo en cubos, poner las zanahorias y el rábano blanco juntos en un recipiente, agregar la cantidad adecuada de sal para marinar durante una hora, luego exprimir el agua marinada; la cuenca.

3. Agrega azúcar, sal, vinagre blanco (obligatorio), mijo, pimienta, limón (puedes omitirlo si no tienes limón) y revuelve todos los condimentos de manera uniforme.

4. Remueve uniformemente y vierte todo en un recipiente limpio con tapa. Mételo en el frigorífico durante dos horas antes de comer. (El sabor será aún mejor al día siguiente)

Consejos de cocina:

1. La piel del rábano blanco contiene muchas vitaminas, de las cuales el contenido de vitamina C es aproximadamente el doble que el de la piel del rábano blanco. la parte carnosa; calcio el 98% del contenido se encuentra en la piel del rábano. Por lo tanto, el rábano blanco se debe comer con piel, para que tenga buen sabor. Después de encurtir las zanahorias, la piel se volverá negra y afectará la apariencia, por eso estoy acostumbrado a pelarlas.

2. El mejor rábano es el rábano largo y blanco que se produce en el sur, porque es tierno, jugoso y fácil de cocinar al vapor.

3 Cuando se usa frío, también se puede preparar pescado al vapor. Se usa en lugar de salsa de ostras. No es recomendable agregar demasiada salsa de soja, solo un poco de color es bueno. Si el sabor salado no es suficiente, use sal para ajustarla. Recuerde no usar salsa de soja;

Efectos terapéuticos:

1. Elimina el estancamiento, resuelve la flema y calma la flema, eliminando el calor y suavizando el Qi, bajando el Qi y ensanchando el medio, desintoxicando

2. Reducir la hinchazón y disipar la estasis sanguínea

3. Prevenir y combatir el cáncer

4. Reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y estabilizar la presión arterial

5. enfermedades cardíacas, arteriosclerosis y cálculos biliares

Cómo elegir rábanos

1 Fíjate en el color. Rábano blanco fresco, tierno y de color blanco;

2. Pesar la ración.

El rábano blanco fresco es más pesado cuando se pesa y la superficie es más dura cuando se pellizca. De lo contrario, significa que el rábano blanco no está fresco;

3. Si los bigotes delanteros del rábano blanco son rectos, en la mayoría de los casos, el rábano blanco está fresco. Por el contrario, si las raíces del rábano blanco están sucias y tienen muchas horquillas, entonces puede ser un rábano blanco con corazón de salvado;

4. Fíjate en el aspecto superficial. Si los orificios de aire en la superficie del rábano están dispuestos uniformemente y en línea recta, en la mayoría de los casos es un rábano dulce. Por el contrario, puede resultar un poco picante.

Consejos de salud dietética

1. No es adecuado para personas con constitución débil, deficiencia de bazo y estómago, úlceras gástricas y duodenales, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto y útero. prolapso. Coma más.

2. El rábano es un laxante y la zanahoria es un tónico. Al comerlos juntos, no olvides añadir un poco de vinagre para reconciliarlos y facilitar la absorción de nutrientes.

Soy Zeyan, gracias por su atención y reenvío. Si tienes algún plato que te gustaría conocer, ¡deja un mensaje! Amigos a quienes les guste, ¡hagan clic y sígannos!