¿Es la leche realmente nutritiva?
La leche es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, de bajo precio y cómoda de comer. Es el "alimento casi perfecto", conocido como "sangre blanca", y es el alimento natural más ideal.
La ciudad de Laixi, situada en la península de Jiaodong, provincia de Shandong, es la base de cría lechera más grande de la provincia de Shandong, con 52.700 vacas lecheras y una producción diaria de más de 380 toneladas de leche fresca. Qingdao Nestlé Co., Ltd. es la empresa procesadora de lácteos más grande de Laixi y sus productos se venden bien en el país y en el extranjero.
Las proteínas de la leche son principalmente caseína, albúmina, globulina, proteína de la leche, etc. Entre más de 20 tipos de aminoácidos, 8 son esenciales para el cuerpo humano. La proteína de la leche es una proteína completa con una digestibilidad de hasta el 98%. La grasa láctea es la grasa de mejor calidad. Su digestibilidad es superior al 95% y contiene gran cantidad de vitaminas liposolubles. La lactosa de la leche es galactosa y lactosa, que son los azúcares más fáciles de digerir y absorber. Los minerales y oligoelementos de la leche están disueltos y el contenido de diversos minerales, especialmente calcio y fósforo, es adecuado y fácil de digerir y absorber.
Adjunto: Explicación detallada del contenido nutricional de la leche.
Cada 100g de leche contienen 87g de agua, 3,3g de proteínas, 4g de grasa, 5g de hidratos de carbono, 120mg de calcio, 93mg de fósforo, 0,2mg de hierro, 140 unidades internacionales de vitamina A, 10,04 mg de vitamina B y B20.13. Puede aportar 69 kcal de calor.
2. La función inhibidora de tumores de la leche
La leche y el queso lácteo contienen una sustancia CLA, que puede destruir eficazmente los radicales libres que son perjudiciales para el cáncer en el cuerpo humano y puede reaccionar rápidamente con la unión a la membrana celular pone a las células en un estado de defensa contra la invasión de carcinógenos, previniendo así el cáncer. Además, el calcio contenido en la leche puede destruir eficazmente los carcinógenos en el intestino humano, descomponerlos en no carcinógenos y excretarlos del cuerpo. La vitamina A, la vitamina B2 y la vitamina D contenidas en la leche tienen ciertos efectos preventivos sobre el cáncer gástrico y el cáncer de colon.
Además, la leche también contiene una variedad de anticuerpos inmunoglobulinas, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y también tener efectos anticancerígenos. Además, el yogur contiene una enzima que puede prevenir eficazmente los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia en pacientes con cáncer.
3. Función de la leche: calmar los nervios
Investigadores italianos descubrieron que la leche tiene un efecto sedante porque contiene un ingrediente que puede inhibir la excitación nerviosa.
Un informe de investigación escrito por Rosella Avallone, una investigadora de Génova, Italia, afirmó que algunos alimentos que las personas consumen a diario, como la leche, contienen una cierta cantidad de sustancias que tienen un efecto calmante y tranquilizante. Como las benzodiazepinas. Avalon cree que, además de la leche, la soja, los cereales y otros alimentos también tienen importantes efectos sedantes.
Avalon sugiere que cuando estés molesto bebas un vaso grande de leche para calmarte. Beber un vaso de leche antes de acostarse puede favorecer el sueño.
4. Función de la leche: belleza y belleza
La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas B. Puede hidratar la piel, proteger la epidermis, prevenir grietas y arrugas, hacer que la piel sea tersa, suave y tierna, oscurecer el cabello y reducir la caída, desempeñando así el papel de cuidado y belleza de la piel.
El hierro, el cobre y la vitamina A contenidos en la leche tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa e hidratada.
El suero de la leche puede eliminar las arrugas faciales.
La leche también puede proporcionar aceite sellador a la piel, formar una película para evitar que la humedad de la piel se evapore y proporcionar humedad temporalmente. Por lo tanto, la leche es un producto natural para el cuidado de la piel y un "producto verde para el cuidado de la piel".
Así, desde la antigüedad, existen registros sobre la leche y los productos lácteos, tanto en el extranjero como en el país. Por ejemplo, los antiguos romanos se limpiaban la cara todos los días con pan empapado en leche, creyendo que esto haría que su piel fuera suave, blanca y tierna, luciría joven y hermosa e inhibiría el crecimiento de la barba. Por eso ahora algunos cosméticos también contienen leche o productos lácteos.
5. Función de la leche: ayuda a perder peso
Los productos lácteos son ricos en grasas y calorías, por lo que muchas personas no los consumen para perder peso. Sin embargo, un estudio de la Universidad de Tennessee en Estados Unidos demuestra que el calcio rico en productos lácteos es muy importante para la degradación de las grasas en el cuerpo humano.
El equipo de investigación dividió a 34 personas obesas sanas en dos grupos y les pidió que comieran 500 calorías menos al día de lo habitual. Un grupo bebió tres porciones de yogur bajo en grasa que contenía 1100 mg de calcio todos los días y el otro grupo tomó 500 mg de tabletas de calcio todos los días.
Después de un período de persistencia, los resultados mostraron que el peso promedio, la grasa corporal y la grasa abdominal del grupo de yogur eran un 22%, un 61% y un 81% más altos que los del otro grupo, respectivamente.
Los investigadores creen que el calcio de los productos lácteos puede ayudar a las personas a quemar grasa y promover que el cuerpo produzca más enzimas que pueden degradar la grasa. Por lo tanto, si desea perder peso, coma al menos 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa todos los días.
6. El papel de la leche: promover el desarrollo cerebral de los niños
¿Es la leche el único alimento para que los mamíferos sobrevivan y se desarrollen después del nacimiento? Contiene todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de las crías.
El fósforo contenido en la leche juega un papel importante a la hora de favorecer el desarrollo cerebral de los niños.
La leche contiene vitamina B2, que ayuda a mejorar la visión.
La leche contiene calcio, que puede mejorar la fuerza de los huesos y los dientes y favorecer el desarrollo intelectual de los adolescentes.
La leche contiene lactosa, que puede promover la absorción de calcio y hierro, mejorar la motilidad gastrointestinal y promover la excreción.
La leche contiene hierro, cobre y vitamina A, que tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa y tersa.
El magnesio de la leche puede aliviar la fatiga del corazón y del sistema nervioso, y el zinc puede promover una curación más rápida de las heridas.
7. Función de leche: la leche caducada se puede utilizar para lustrar zapatos.
La leche caducada se puede utilizar para lustrar zapatos. Primero cepille la suciedad del zapato, luego use una gasa humedecida en yogur caducado y aplíquela uniformemente sobre el zapato. Después del secado, límpielo con un paño seco y la parte superior quedará tan brillante como nueva.
El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.
El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción de minerales. elementos calcio, fósforo y hierro.
7 Leche: bébala razonablemente
Según una investigación realizada por expertos médicos estadounidenses y británicos, la leche contiene dos sustancias hipnóticas que se desconocían en el pasado. Uno de ellos es el triptófano sintetizado a partir de la serotonina, que favorece el sueño. Debido a sus efectos, las personas suelen conciliar el sueño con sólo un vaso de leche. La otra es la sustancia natural morfina, que tiene efectos anestésicos y sedantes similares. Por tanto, si bebes leche por la mañana, inevitablemente inhibirá la corteza cerebral humana y afectará el trabajo y el estudio durante el día. Además, beber leche por la mañana no favorece la digestión ni la absorción. Esto se debe a que el cuerpo solo puede absorber la proteína de la leche después de descomponerla en aminoácidos en el estómago y el intestino delgado. Por la mañana, con el estómago vacío, el estómago se vacía muy rápidamente, por lo que la leche aún no se ha digerido en el intestino grueso. Por eso, los expertos en nutrición creen que lo mejor es beberlo por la noche o media hora antes de acostarse.
Leche y Salud
Descripción del título: El 11 de junio de 2000, el país aprobó un "Plan Estudiantes Bebiendo Leche", principalmente mediante la distribución de departamentos especializados, para que la educación primaria y secundaria estudiantes de la escuela Hay leche disponible todos los días entre clases. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Cuáles son los nutrientes de la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, llevamos a cabo algunas investigaciones y encontramos información para tener una comprensión integral de este problema.
Recientemente he descubierto que la frecuencia de consumo de leche en casa está aumentando. Les pregunté a mis padres y me dijeron que beber leche es bueno, nutritivo y puede complementar el calcio. No hace mucho vi en la televisión que el 11 de junio de 2000 el país aprobó un "Plan de Leche para Estudiantes", que fue distribuido principalmente por departamentos especializados para que los estudiantes de primaria y secundaria pudieran beber leche todos los días durante las clases. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Cuáles son los nutrientes de la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, la maestra sugirió que usáramos esto como tema para realizar algunas investigaciones y encontrar información para tener una comprensión integral del mismo.
1. Composición química y valor nutricional de la leche
La composición química de la leche es muy compleja, existiendo al menos 100 tipos. Los ingredientes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa y sales inorgánicas. Los principales componentes químicos de la leche común son:
Humedad: 87,5%
Grasa: 3,5%
Proteínas: 3,4%
Lactosa : 4,6%
Sales inorgánicas: 0,7%
Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas humanas, 8 de los cuales no son sintetizados por el propio cuerpo humano. Estos aminoácidos se llaman aminoácidos esenciales. Si la proteína que comemos contiene todos los aminoácidos esenciales, se llama proteína total. La proteína de la leche es proteína completa.
Las sales inorgánicas de la leche también se llaman minerales. La leche contiene cationes como Ca2+, Mg2+, K+ y Fe3+ y aniones como PO43-, SO42- y Cl-. Además, existen oligoelementos I, Cu, Zn, Mn, etc. La mayoría de estos elementos desempeñan funciones importantes en el desarrollo humano, el crecimiento y la regulación metabólica. El calcio es la sal inorgánica más abundante en el cuerpo humano y es el componente principal de huesos y dientes. El 90% del calcio del cuerpo humano se concentra en dientes y huesos. El crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes requiere calcio adecuado, al igual que las mujeres embarazadas, los adultos y las personas de mediana edad y ancianos. La deficiencia de calcio puede afectar el desarrollo normal de dientes y huesos y provocar raquitismo. El calcio existe en estado ligado en la naturaleza. Sólo cuando las plantas lo absorben pasivamente para formar calcio bioactivo, el cuerpo humano puede absorberlo y utilizarlo mejor. La leche es rica en calcio activo, que es una de las mejores fuentes de calcio para el cuerpo humano. 1 litro de leche fresca contiene aproximadamente 1250 mg de calcio activo, ocupando el primer lugar entre muchos alimentos, aproximadamente 101 veces más que el arroz, 75 veces más que la carne magra de carne y 110 veces más que la carne magra de cerdo. Una buena absorción es particularmente crítica para la suplementación con calcio. Por tanto, la afirmación de que “la leche puede complementar el calcio” tiene su razón científica.
Para las personas de mediana edad y mayores, la leche también tiene una gran ventaja, es decir, en comparación con el colesterol alto de muchas proteínas animales, el contenido de colesterol de la leche es menor (leche: 13 mg/100 g; magra carne: 77 mg/100 g). Cabe mencionar que algunos componentes de la leche también pueden inhibir la cantidad de colesterol producido por el hígado, por lo que la leche también puede reducir el colesterol.