¿Cómo cortar la carne de cerdo?

1. La carne de cerdo comprada debe limpiarse y clasificarse antes de poder cortarla en una tabla de cortar con un cuchillo.

2. El cerdo tiene piel de tendón. Al terminar la carne de cerdo, es necesario quitar los tendones de la carne y cortarla en trozos, luego usar un cuchillo para darle forma.

3. Sostenga el cuchillo con la mano derecha, sostenga la carne de cerdo con la mano izquierda, sostenga el cuchillo verticalmente con la mano derecha y corte verticalmente hacia abajo.

4. Dividir todo el trozo de cerdo en tres partes, sacar un trozo de cerdo con la mano izquierda y sujetarlo, sujetar el cerdo con cuatro dedos, dejar el cerdo delante y meter el pulgar. debajo del cerdo.

5. Usa tu mano izquierda para retroceder con tu mano derecha, y usa tu mano derecha para cortar la carne de cerdo con fuerza. Con la cooperación de ambas manos, se puede cortar un trozo de carne de cerdo en rodajas finas. .

La carne de cerdo, también conocida como carne de delfín, procede del cerdo doméstico y es la carne más popular en el este y sudeste asiático. Generalmente hay dos formas de comer carne de cerdo, una es comer alimentos frescos cocinados y la otra es comer carne de cerdo procesada y en conserva. Los productos procesados ​​relacionados con la carne de cerdo incluyen jamón, tocino, cecina, tocino y salchichas. Al comprar carne de cerdo, se puede juzgar la calidad de la carne en función de su color, apariencia y olor. Carne de cerdo de gran calidad, la grasa es blanca y dura y el sabor es único. A menudo hay una película ligeramente seca en el exterior de la carne, que es relativamente densa y elástica. La abolladura se restaurará inmediatamente después de presionar con los dedos.