Cómo cocinar sopa de costillas de cerdo Huaishan
500g de costillas de cerdo
300g de ñame
15g de jengibre en rodajas
10g de vino de cocina
Cantidad adecuada de sal
Un poco de cilantro picado
Un poco de cebolla de verdeo
Un poco de baya de goji
Método de preparación
Método 1
Pasos
Operaciones específicas
Diagrama de pasos
Paso 1
Pon agua fría en la olla, pon en las costillas y verter el vino de cocción Escaldar hasta que quede blanco, lavar con agua tibia y reservar
Paso 2
Lavar, pelar y cortar el ñame en trozos de hornillo, cortar las cebolletas y rodajas de jengibre, y remoja las bayas de goji en agua
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Paso 3
Agrega una cantidad adecuada de agua caliente a la olla, agrega las costillas, las cebolletas y el jengibre. rodajas y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora
Paso 4
Saca las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y deséchalos , agregue el ñame y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté cocido
Paso 5
Agregue la cantidad adecuada de sal, luego agregue la baya de goji y el cilantro
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Método 2
Preparación de ingredientes
Imágenes de costillas de cerdo estofadas con ñame
Imágenes de costillas de cerdo guisadas con ñame (19 fotos)
100 gramos de ñame, 500 gramos de costillas de cerdo, 10 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pollo esencia, 2 gramos de pimienta.
Pasos de producción
Pasos
Operaciones específicas
Paso 1
Remojar el ñame en agua tibia durante la noche. Cortar las costillas en rodajas, lavar y picar las costillas en rodajas, soltar el jengibre y cortar la cebolla de verdeo en rodajas
Paso 2
Poner el ñame, las costillas, el vino de cocción, jengibre y cebolla verde en la olla, agregue 2800 ml de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 35 minutos
Paso 3
Finalmente agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta y ñame para guisar las costillas.
Método 3
Preparación de ingredientes
Otra serie de costillas de cerdo estofadas.
Otra serie de costillas de cerdo estofadas (14 fotos)
500 gramos de costillas de cerdo (costillas de cerdo), 500 gramos de ñame, 15 gramos de vino de arroz glutinoso, 5 gramos de sal y 10 gramos de azúcar de roca.
Pasos de elaboración
Pasos
Operaciones específicas
Paso 1
Escaldar las costillas en agua caliente Luego lávalo, ponlo en una olla y déjalo hervir durante 20 minutos.
Paso 2
Pela el ñame, córtalo en rodajas de unos 0,5 cm de grosor y córtalo por la mitad
Paso 3
Coloque el ñame picado en las costillas, agregue otros ingredientes y condimentos, luego continúe cocinando a fuego medio durante 15 minutos y el ñame se cuece en las costillas
Método 4
Preparación de ingredientes
Costillas de cerdo, ñame, cilantro, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, granos de pimienta, anís estrellado, canela, chiles secos, light salsa de soja y sal.
Pasos de elaboración
Pasos
Operaciones específicas
Paso 1
Freír el color del azúcar: poner el fondo en la olla primero aceite, y añadir azúcar (media cuchara) al mismo tiempo, sofreír con una espátula hasta que aparezcan burbujas (asegurarse de controlar el fuego y no quemar el azúcar);
Paso 2
Agregue las costillas y saltee durante unos minutos para que adquieran el color completo;
Paso 3
Agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, rodajas de ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela seca Continuar sofreír el ají y un poco de salsa de soja ligera;
Paso 4
Añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego medio hasta que la carne esté tierna (aproximadamente media hora), luego agregue sal y corte el ñame en trozos;
Paso 5
Espera hasta que el ñame Se convierte en fideos, espolvorea con cilantro y las costillas de cerdo estofadas con ñame están listas para servir.