¿Cómo arreglar la cabeza y el cuello del pollo al cocinarlo?

Pasa un palillo por la cabeza del pollo, en la base de la cavidad del cuello.

Al cocinar pollo, esperar que el pollo no se deforme. Puedes usar palillos de dientes para asegurar la cabeza del pollo al cuerpo del pollo, pasando por la parte inferior de la cavidad del cuello, de modo que la cabeza del pollo quede en pie después de cocinarla.