Cómo hacer salchichas con almidón
Ingredientes: 5 libras de lomo, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de almidón, 3 cucharadas de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de aceite, un poco de pimienta de Jamaica, jengibre: 2 cebolletas: 1 barra de sal: 150g de ajo: 1 cabeza.
1. Cortar la grasa y los ligamentos de la carne magra en cubos en forma de rombo de unos 2 cm y picar juntos el resto de la carne magra, la grasa y las cebolletas. Después de mezclar, agregue medio kilo de agua, tómelo y extraiga agua. Luego mezcle todos los ingredientes con tres libras de agua, viértala en el relleno de carne, revuélvala hasta formar una pasta y sumérjala durante cuatro horas.
2. Coloque un extremo de la tripa nueva en la máquina llenadora de salchichas (o embudo grande) para llenar. El relleno debe estar lleno. Donde haya burbujas, utilice agujas para desinflar, una cada 200 mm, y abroche en ambos extremos.
3. Vierte agua fría en la olla, hierve la olla y cocina durante 20 minutos.
Peligros de las salchichas con almidón:
El peligro de las salchichas con almidón suele ser la indigestión. Si come demasiado, puede provocar aumento de peso y deficiencias nutricionales. La salchicha de almidón contiene grasa, que el cuerpo humano no digiere ni absorbe fácilmente y puede causar indigestión. Algunos pacientes pueden experimentar dolor abdominal, hinchazón, náuseas y vómitos.
Si comer salchichas con almidón le provoca indigestión, puede tomar medicamentos para favorecer la motilidad gastrointestinal bajo la supervisión de un médico. Los medicamentos generalmente incluyen tabletas de domperidona y tabletas de citrato de mosaprida.