En torno al Festival Qingming, la artemisa se come recién. No te lo pierdas si lo encuentras.
La artemisa es una "buena medicina" para regular el cuerpo antes y después del Festival Qingming. En este momento, la artemisa está tierna y jugosa y se puede comer adecuadamente. Pero en mayo envejece y la gente sólo puede utilizarlo como medicina.
Como dice el viejo refrán: "Come un trozo de hierba durante el Festival Qingming y vivirás para siempre". La hierba aquí se refiere a la artemisa, la verdura silvestre más fresca y comestible que se encuentra en el Festival Qingming.
Me gusta comer verduras silvestres, pero sigo influenciada por mi abuela. Crecí en la casa de mi abuela y mi abuela sabía mucho sobre cómo comer vegetales silvestres y sus efectos curativos. Ésta es también la razón de su longevidad. :)
La forma más común de comer artemisa es convertirla en bolas verdes, que es como la comen los sureños. A los norteños nos encanta comer pasta. Durante esta temporada, a menudo se preparan rollos de flores de artemisa, bollos de artemisa al vapor, albóndigas de artemisa y fideos de artemisa. A veces mezclamos los fideos, los cocinamos al vapor y los comemos con ajo y aceite de sésamo. Todos son deliciosos y tienen efectos médicos.
El período de recolección de artemisa es corto. Las personas mayores a menudo la recogen antes y después del Festival Qingming para hacer artemisa en polvo, que se puede almacenar durante mucho tiempo y consumir en cualquier momento. pastas todo el año.
El método para hacer polvo de artemisa no es demasiado complicado:
Primero debemos lavar bien la artemisa y utilizar sólo las hojas para sacar los tallos viejos del interior.
En segundo lugar, hervir media olla de agua hirviendo, poner las hojas de artemisa, añadir un poco de fideos alcalinos y llevar a ebullición rápidamente. Después de que las hojas de artemisa se pongan verdes, sácalas inmediatamente y ponlas en agua limpia para que se enfríen.
En tercer lugar, envuelve las hojas de artemisa en una gasa y exprime el agua. Cuanta menos humedad haya, más fácil será que se seque.
Cuatro puñados de artemisa procesada se esparcen uniformemente sobre la estera de bambú y se secan al sol (ahora se puede secar en el horno). Después del secado, extiéndalo uniformemente sobre la superficie cóncava de la bolsa Kang. Una vez que la artemisa esté completamente seca, se puede triturar rodando y finalmente tamizar a través de un colador fino. Nuestro polvo de artemisa fresco está listo.
Cuando normalmente quieras comer, puedes coger un poco y ponerlo en los fideos, y puedes hacer varios tipos de fideos (ahora que tienes un procesador de alimentos, puedes usar jugo de artemisa)
Yo lo hice Rollo de flores de Artemisa.
Albóndigas de Artemisa
Fideos de Artemisa
¿Cómo te va últimamente? Sólo mirarlo aumenta mi apetito.
Si conoces a amigos que tienen la oportunidad de recoger artemisa, no te lo pierdas y pruébalo tú mismo. Realmente saludable. [Me gusta][Me gusta][Rose][Rose]