¿Se pueden comer carne de res y raíz de loto juntas?
La raíz de loto y la ternera se pueden comer juntas
Guiso de ternera con raíz de loto:
Ingredientes principales: 500 gramos de pechuga de ternera, 1 trozo de raíz de loto
Ingredientes: 2 brotes de ajetes, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, 1-2 anís estrellado, canela, guindilla seca
Condimentos: 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de soja light de salsa, 1 cucharada de salsa de soja oscura, blanca 1 cucharada de azúcar, un poco de pimienta, cantidad adecuada de sal
Pasos:
1 Cortar la pechuga de ternera en trozos del tamaño adecuado.
2. Cortar la raíz de loto en trozos (remojar en agua para evitar que se decolore), cortar los brotes de ajetes en rodajas oblicuas y reservar.
3. , vierte los cubos de carne cuando el agua esté fría y agrega la carne después de que hierva el agua, sácala y luego lava la espuma de sangre y reserva.
4. Calienta la sartén con aceite frío, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y el chile y sofríe hasta que esté fragante.
5. y continúe salteando. Sí, agregue el vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue salsa de soja, azúcar y pimienta para darle color y condimentar.
6. la carne), cubra y deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna (o use una olla a presión para cocinar al vapor y luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos). p>
7. Añade los cubos de raíz de loto y continúa cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.
8. Prueba el sabor al final y añade un poco de sal o salsa de soja para ajustar. Antes de servir, agregue los brotes de ajetes verdes para aumentar el aroma y caliente a fuego alto para reducir el jugo. Información ampliada
Tabúes sobre la carne de vacuno:
(1) No es adecuado comer alimentos de carne de vacuno que hayan sido calentados o refrigerados y calentados repetidamente
(2) No deben consumirlo personas con calor interno excesivo.
(3) No es apto para comer productos ahumados, asados o encurtidos.
(4) No es apto para cocinar y comer. utilizar métodos de cocción inadecuados
(5) No es recomendable comer carne de res sin extirpar la glándula tiroides
(6) No es recomendable saltear carne de res en un wok que tenga no se ha limpiado después de freír otras carnes
(7) Mezclarlo con carne de cerdo, vino blanco, puerros y cebolletas (ajo) y el jengibre puede causar inflamación de las encías fácilmente
(8) no es adecuado para ser utilizado con Achyranthes bidentata y curculigo
(9) Contraindicado cuando se toma aminofilina
(10) Los hindúes no comen carne de res.
(11) Los vegetarianos estrictos no comen alimentos de origen animal.
(12) Es mejor que las personas con enfermedades de la piel, del hígado y de los riñones no coman carne de res.
Tabúes del hígado de res:
(1) Evitar el abulón y el bagre
(2) No comer con alimentos ricos en vitamina C
(3) Las personas con enfermedades cardíacas no deben comer demasiado.