¿Cómo hacer Qingming Caoba?

1. Prepare verduras frescas, recoja los brotes tiernos, lávelos bien y controle el agua. Presione la hierba Qingming en la olla a presión durante 20 minutos.

2. La hierba Qingming de alta presión toma su forma final con un solo toque. Sácalo y amásalo con harina de arroz glutinoso hasta formar una masa.

3. Al amasar la masa, al principio quedará suelta. Durante el proceso de amasado, agregue el agua utilizada anteriormente para prensar la hierba Qingming en la olla a presión. Sigue añadiendo agua y amasa.

4. Amasar la masa hasta que quede suave y chorreando agua. Sin embargo, cuanto más lo amasas, más espeso se vuelve y mejor sabe. Amasar esto durante media hora.

5. La masa amasada se divide en masas de tamaños adecuados.

6. Amasar una pequeña cantidad hasta obtener una pieza redonda, siendo necesario operar con ambas manos al mismo tiempo.

7. Después relleno de plástico, triángulo o bola de masa.

8. Coloque el paño humeante en la partición humeante y luego coloque el embrión del pastel Qingming; no lo coloque demasiado cerca, de lo contrario el rollo se pegará después de cocinar al vapor, lo que afectará la apariencia.

9. Hervir el agua en la vaporera y ponerla en la vaporera. Cocine al vapor a fuego alto durante 12 minutos, abra la tapa y cocine al vapor durante 3 minutos más;