¿Se puede comer la piel roja de la fruta del dragón? ¿Qué hace?
Es comestible. La piel de la pitahaya no contiene taninos ni ácidos orgánicos, por lo que no tiene un sabor astringente. Además, la piel interior se ha vuelto carnosa, pero el sabor no es desagradable.
La piel de dragón es rica en una variedad de sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.
1. Rico en betalaínas.
El pigmento de la cáscara de pitaya es betalaína, y la pulpa de la pitahaya de pulpa roja también contiene betalaína. Tiene efectos antioxidantes, antirradicales libres y antienvejecimiento, y también puede mejorar la prevención de la degeneración de las células cerebrales e inhibir la aparición de demencia.
2.
La cáscara de pitaya contiene albúmina de origen vegetal, que se combina automáticamente con iones metálicos en el cuerpo humano y se excreta a través del sistema excretor, desempeñando así un papel desintoxicante, y la albúmina también puede ayudar a proteger la salud gastrointestinal.
3. Alto contenido en antocianinas.
Las antocianinas son un poderoso antioxidante, más de 10 veces más fuerte que el caroteno, y pueden conservar actividad en la sangre humana durante 75 horas. Protege al cuerpo humano del daño causado por sustancias nocivas (los radicales libres) y ayuda a prevenir una variedad de enfermedades relacionadas con los radicales libres.
Las antocianinas pueden mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, proteger las paredes internas de las arterias y los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, mejorar la suavidad de la piel, embellecer la piel, inhibir la inflamación y las alergias, mejorar la flexibilidad de las articulaciones y prevenir la artritis.
Las antocianinas también pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina, mejorar la visión y también tener efectos antirradiación.
Información ampliada:
Formas habituales de comer la piel de la pitahaya.
1. Exprimir el jugo para su consumo.
La mejor forma de comer cáscara de pitahaya es exprimirla para hacer jugo, agregar un poco de azúcar, congelarla en el congelador y beberla cuando tengas sed. Es dulce y deliciosa, y puede aliviar el verano. Calienta y sacia tu sed.
2. Comer frío.
Lavar y triturar la cáscara de pitaya y remojarla en agua ligera con sal. Retirar y controlar la humedad. Añadir vinagre blanco, azúcar o miel según el gusto personal y remover bien.
3. Hacer sopa y comer.
Lavar la piel de pitaya, cortarla en rodajas, ponerla en una cazuela, añadir agua hasta cubrir la piel, hervir a fuego alto durante 2 minutos, añadir el azúcar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Se puede comer frío o caliente.
4. Pelar la leche de soja.
Pelar la capa más externa de piel de pitaya, lavarla, cortarla en trozos, ponerla en una máquina de leche de soja junto con las semillas de soja, exprimirla en leche de soja, añadir una cantidad adecuada de azúcar y beber. él.
People's Daily Online - ¿La cáscara de pitahaya también es un tesoro? Contiene sustancias muy valiosas.
Health Times - ¡La tratas como un desperdicio de cocina, los nutricionistas la consideran un tesoro! No tires las cáscaras de frutas y verduras