¿Qué medicina china se pone en el estofado de ternera con rábano?

Pone un poco de cáscara de mandarina. La gente de Guangzhou suele agregar cáscara de mandarina al preparar pechuga de res y guiso de rábano. Cuanto más viejo es, más fragante es.

Creo que en aquel entonces, el emperador Qianlong perdió el apetito después de cansarse de comer todas las delicias del mundo. Los chefs de la cocina imperial no sabían qué hacer. Un chef imperial de Guangdong fue a Xinhui. , Guangdong y encontró un trozo de cáscara de mandarina milenaria, que usó para condimentarla. Lord Qianlong tiene un gran apetito.