Cómo hacer panceta de cerdo

La panceta de cerdo se puede cocinar guisada, aderezada en frío, salteada o al vapor.

Ejemplo: Panceta de cerdo al vapor.

Ingredientes: panceta de cerdo, harina, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Compre panceta de cerdo, agregue la cantidad adecuada de harina y frótela de varias maneras para limpiar el jugo gástrico y la suciedad de la superficie. Agregue agua y lávela dos veces. Para limpiar la panza de cerdo, huele y no hay olor peculiar.

Existen muchas formas de limpiar la panceta de cerdo. Algunas personas añaden álcali y vinagre para limpiar. De hecho, es muy complicado de limpiar y no está limpio. Es más conveniente lavar la panceta con harina, y la panceta queda especialmente limpia.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, coloca la panceta de cerdo en la vaporera, tapa la olla y cocina al vapor durante 30 minutos.

3. Después de cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos, abre la tapa y ten cuidado de no cocinar al vapor por mucho tiempo, ya que la panceta de cerdo se envejecerá y se pondrá rancia. Cómo saber si la panceta de cerdo está cocida o no también es muy sencillo. Puedes utilizar palillos para insertarlo suavemente y comprobar que la panceta de cerdo está cocida.

4. Una vez que la panceta de cerdo esté fuera de la olla, planéela por la mitad, córtela por la mitad, dóblela por la mitad y córtela en tiras finas. Cuanto más detallado, mejor.

5. Coloque la panceta de cerdo desmenuzada en un plato, triture un poco de ajo, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja al puré de ajo, luego agregue dos gotas de aceite de sésamo y revuelva uniformemente. ¡Una deliciosa panceta de cerdo al vapor está lista! El método es simple y delicioso, ¡especialmente delicioso cuando se moja en ajo!

Consejos:

1. Si limpiar la panceta de cerdo es problemático, el vendedor puede encargarse de ella y simplemente limpiarla cuando regrese.

2. Se debe controlar bien el tiempo de cocción de la panceta de cerdo. Con el tiempo, la panceta de cerdo se volverá vieja y desagradable.

3. Por último, me gustaría recalcar que la panceta hay que limpiarla, la panceta está demasiado sucia.