Cómo hacer sopa de panceta de cerdo y pollo, cómo hacer sopa de panceta de cerdo y pollo deliciosa

Funcionamiento

1. Voltear la pared interior de la panceta hacia afuera y espolvorear con sal y vinagre blanco.

2. Amasar la pared interna de la panza del cerdo repetidamente con las manos para retirar la mucosa gástrica.

3. Enjuáguelo repetidamente con agua limpia y déle la vuelta. La figura 3 muestra la parte frontal de la panceta de cerdo.

4. En una olla grande con agua fría, agregue la panceta de cerdo, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y los granos de pimienta blanca (tritúrelos previamente con el dorso de un cuchillo).

5. Después de hervir, retira la espuma, cocina a fuego lento durante 1 hora y retira menos de la mitad del agua de la olla.

6. La panceta de cerdo se puede penetrar fácilmente con los palillos.

7. Cortar la gallina en trozos, marinar con un poco de sal y jengibre durante 20 minutos.

8. Lavar el hongo de bambú y remojarlo en agua durante 10 minutos.

9. Cortar la panceta de cerdo cocida en tiras.

10. Llevar a ebullición la sopa de panceta de cerdo, añadir los trozos de pollo, llevar a ebullición nuevamente a fuego alto, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

11. Añade el hongo de bambú remojado y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

12.Antes de servir añadir la cantidad adecuada de sal, es decir