Receta de ñame Ruichang
Práctica:
1. Pelar el ñame y remojarlo en agua fría un rato.
2. Lavar la baya de goji con agua limpia y luego remojarla en agua tibia hasta que se disuelva por completo.
3. Cortar el ñame en tiras de 6 cm de largo y 1 cm de ancho. Poner una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, llevar a ebullición a fuego alto las tiras de ñame y la baya de goji, cocinar por 3 minutos, retirar y poner en agua fría para que se enfríe, luego escurrir y poner en un plato para su uso posterior.
4. Deje un poco de agua caliente para cocinar el ñame en la olla, luego agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento hasta que se derrita por completo, luego vierta vinagre blanco, espese un poco la sopa y haga una sopa dulce y dulce. salsa agria. Vierta la salsa agridulce sobre el ñame de bayas de goji y déjelo en remojo durante 30 minutos. Función: adelgazante
Ingredientes: ñame, brotes de bambú verde, hígado de pollo.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, caldo, almidón.
Método de elaboración:
1. Pelar el ñame y los brotes de bambú verde, lavarlos y cortarlos en tiras. Lavar y cortar en rodajas el hígado de pollo y reservar.
2. Blanquear todas las materias primas por separado en agua hirviendo.
3. Poner en la olla el aceite base, añadir una cantidad adecuada de caldo, sazonar y añadir la materia prima, sofreír un par de veces, espesar y servir.
Nota: No beber café y tés fuertes antes o después de las comidas para evitar afectar la absorción de nutrientes. El hígado de pollo también se puede sustituir por hígado de cerdo o de cordero. Ingredientes: ñame, mermelada de rosas, azúcar de roca, miel.
Método de elaboración:
1. Lavar el ñame, ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor durante 20 minutos hasta que no esté caliente en las manos. Pele con un pelador, córtelo en diagonal en secciones y colóquelo en un recipiente apto para microondas.
2. Poner en un recipiente apto para microondas la mermelada de rosas, el azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua y meterlo en el microondas durante tres minutos sin taparlo.
3. Saca el recipiente del microondas, déjalo secar hasta que esté tibio, luego agrega una cantidad adecuada de miel para remojar. Eficacia: puede prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, ayudar a los ancianos a prevenir enfermedades cardiovasculares y también puede fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir los riñones y la esencia, beneficiar el corazón y calmar la mente. Las personas mayores con presión arterial alta pueden comer fideos de ñame dos veces por semana y la persistencia a largo plazo puede desempeñar un papel determinado.
Ingredientes: 150g de ñame en polvo, 300g de harina, 1 huevo, 20g de harina de soja, aliño adecuado.
Método de elaboración:
1. Poner ñame, harina, harina de frijoles, huevos, agua y sal en un recipiente, amasar hasta obtener una masa y hacer fideos.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, agregue los fideos, la manteca de cerdo, la cebolla y el jengibre. Después de cocinar, agregue el glutamato monosódico. Eficacia: Apetitoso, repone la fuerza física y aumenta la resistencia corporal.
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo limpias, 250 gramos de ñame y 25 gramos de apio. MSG, pimienta, pimienta, sal, vino, cebolla, jengibre.
Método de elaboración:
1. Cortar las costillas en tiras de 5 cm, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lavarlas y escurrirlas.
2. Tome un wok, agregue agua, costillas, cebolla, jengibre, vino y apio, hierva a fuego medio, baje el fuego y agregue los granos de pimienta de Sichuan. 3. Remojar la piel de ñame en agua hirviendo. Cuando las costillas estén cocidas a fuego lento durante 5 segundos, agregue el ñame durante 3 horas. Cuando las costillas estén crujientes, saque las cebolletas, el jengibre y el apio y agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.