¿De qué ingredientes están hechos los pasteles de rosas? ¿Existe algún requisito para el tipo de rosa?
Los pasteles de rosas generalmente utilizan rosas comestibles como materia prima, incluidas rosas dobles, es decir, rosas tradicionales, rosas de rama morada, también conocidas como rosas de cuatro estaciones, Pingyin No. 1, Pingyin No. 3, rosa búlgara, y perfume soviético 1 -4. Rosa de agua amarga, rosa floreciente y rosa blanca de Beijing. A continuación, coloque el pastel de rosas. Si te gusta, ¡hazlo rápido!
De hecho, sus materiales y métodos también son muy sencillos. Primero, el relleno debe incluir harina de arroz glutinoso cocida con salsa de rosas y maní triturado, y luego la piel aguada. La piel de agua y aceite utiliza harina para todo uso, agua caliente, azúcar fina y manteca de cerdo a 85 grados, y la masa utiliza la mejor harina y manteca de cerdo. Primero, debes poner los cacahuetes en el horno y tostar los cacahuetes tostados para convertirlos en cacahuetes para su uso posterior. Luego enciende el fuego lento en el wok y sofríe la harina de arroz glutinoso hasta que se dore ligeramente. Luego, lo mejor es mezclar la harina de arroz glutinoso, el maní triturado y la salsa de rosas, que queda un poco seca. Si no está lo suficientemente seco, puedes agregar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso cocida. Esto depende de ti. La adición de harina de arroz glutinoso cocida no afectará el sabor del pastel. Simplemente agregue más, divida el relleno mezclado en trozos pequeños y guárdelo en el refrigerador para usarlo más tarde. El siguiente paso es. Asegúrate de usar agua caliente. De esta forma la masa quedará más suave y será más fácil trabajar con ella. Estirar la masa amasada y cubrir con film transparente durante 30 minutos. Asegúrese de mantenerlo cubierto con una envoltura de plástico en este momento. Esto evitará que la piel grasa se reseque. Simplemente mezcle harina para todo uso y manteca de cerdo y amase bien. Luego pese la capa de agua y aceite y divídala en el doble de la fracción de material actual.
El último paso es envolver la masa en agua y aceite. Después de pellizcar bien la masa, dejarla a un lado para que suba hasta formar un rollo largo y enrollarla uniformemente por el borde de la masa. círculo. Finalmente, poner el relleno en el medio y juntar los dos lados para envolver el relleno, por lo que hay que exprimirlo bien, de lo contrario las rosas rara vez quedarán expuestas. El último paso es hornear el bizcocho de flores en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos. La masa queda crujiente y el relleno dulce pero no grasoso, muy delicioso.