¿Cuál es el nombre científico de la suegra porcina?

El nombre literario chino de Zhupocai es 虙虙菜.

La col china también se conoce como col de piel gruesa, espinaca de cerdo, col de piel de vaca, col clara, col de hoja de cerdo y col de hoja de cerdo. Cultivada principalmente en el sur de China, es una de las hortalizas únicas del sur. Las plántulas u hojas se utilizan como hortalizas. Las hortalizas Zhupo son de naturaleza fría y son especialmente adecuadas para comer en primavera cálida y húmeda. Debido a que crece rápidamente, a los cerdos les gusta comerla. En el pasado, los agricultores cultivaban esta verdura principalmente como alimento para cerdos, por lo que también se la llamaba "verdura de la suegra de cerdo".

El valor nutricional del Zhupocai:

Sus hojas se utilizan generalmente como vegetales; los tallos y las hojas tienen las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, estasis y hemostasia de toda la planta; Se utiliza como alimento y tiene una gran adaptabilidad a los cerdos. Les gusta comer, pero los lechones no pueden estar demasiado llenos.

Las hojas del tallo son particularmente desarrolladas, grandes y verdes, y pueden usarse como verdura y alimento, las raíces y semillas se usan como medicina, y tienen efectos de aliviar el viento, el calor y las toxinas, deteniendo el sangrado; y promover el crecimiento muscular.

"Jiahu Materia Medica" registra: La verdura hervida "tonifica el qi medio e inferior, regula el temperamento, elimina el viento en contra y beneficia los cinco órganos internos". Se puede cocinar, servir frío o saltear, como repollo silvestre salteado, tofu estofado con repollo silvestre y repollo de res salteado.

La gente cree que saltear gachas de cilantro y arroz japónica puede aliviar el calor, fortalecer el bazo y el estómago y mejorar la condición física. Hay un plato llamado "虙虙菜包" en Shaoguan, Guangdong. Se elabora cortando en cubitos rábano blanco, brotes de bambú frescos de invierno, puerros, etc., añadiendo agua para hervir camarones secos, hongos shiitake y cubos de carne magra. sofreír, espesar y luego envolverlo con hojas de goji y engrasarlo, sofreírlo, poner el pecíolo en la sartén al freír. Este plato tiene un sabor único y un regusto interminable después de comerlo.

Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu: Afrodisíaco (Caryophyllaceae Chenopodiaceae)