¿Se puede añadir rábano verde al cordero frito?
¡Por supuesto!
Cordero de cuenco rojo
En la sociedad feudal, el amarillo era el color supremo y el color reservado a los emperadores. Por lo tanto, a partir de la dinastía Ming, cuando la verdadera porcelana vidriada amarilla se coció con éxito, la porcelana vidriada amarilla se convirtió en la porcelana utilizada en el palacio y fue monopolizada por la familia real y nunca se le permitió ser utilizada por el público. Incluso si el color dorado se puede utilizar en los hornos populares, no se puede utilizar el esmalte amarillo. Según
Ingredientes:
200 gramos de cordero con hueso, 150 gramos de rábano verde, 50 gramos de aros de pimiento verde y rojo de cada uno, aros de cebolla, 100 gramos de estofado base, 50 g de pasta de frijoles rojos, 5 g de cebolla y jengibre, 5 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta, 10 g de azúcar, 5 g de pollo en polvo, un poco de aceite de sésamo, 120 g de aceite para ensalada.
Método de preparación:
1. Cortar el cordero en trozos cuadrados de 5 cm, ponerlo en una olla con agua hirviendo un rato, lavar el rábano verde y cortarlo en trozos de fuego. .
2. Calienta una olla limpia, agrega aceite para ensalada a calentar, agrega la carne de cordero y sofríe durante aproximadamente 2 minutos, luego agrega la cebolla verde, el jengibre, la pasta de frijoles rojos y los ingredientes de la base de la olla caliente, revuelve. Freír a fuego lento. Después de fragante, rociar con vino de cocción, mezclar con 1 kilogramo de agua, llevar a ebullición, agregar sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y colorante de azúcar, luego transferir a una olla a presión y cocinar durante 8 minutos.
3. Lavar el wok y calentarlo. Añadir los cubos de cordero y rábano verde en la olla a presión y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos. Cuando el rábano esté cocido, añadir el pollo en polvo y tomar. Sacar de la olla colocar en un bol rojo con ajo picado y aceite de sésamo, espolvorear con aros de pimiento verde y rojo y aros de cebolla y servir.
Comentario nutricionista:
Los complementos dietéticos deben considerar las estaciones, prestar atención a las cuatro estaciones y a los cinco suplementos, y están relacionados con el hígado, el corazón, el bazo, los pulmones y los riñones. El otoño es seco, el clima es fresco y los cinco órganos internos pertenecen a los pulmones. Deben estar tónicos, evitar el frío o prestar atención a la combinación de frío y calor. Los principales son los alimentos calientes. como carne de perro, ternera, pollo, cordero y camarones. Se eligió cordero para este plato, pero esta comida caliente se combina con condimentos picantes como cebollas y pimientos, lo que hace que todo el plato sea aún más picante.
El cordero repone el qi y repone el qi, calienta las partes media e inferior del cuerpo y puede tratar las náuseas debidas a la deficiencia y al frío. Sin embargo, el cordero no debe comerse junto con pinellia (medicina tradicional china) y los pacientes con flema no deben comerlo.
Este plato es apto para 6-8 personas/ración.