Recetas caseras de pepinos de mar

Diez recetas habituales de pepinos de mar

1. Pepinos de mar a la plancha con cebollino

Materiales:

300 gramos de pepinos de mar listos para consumir. -coma pepinos de mar, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de azúcar de roca, una cantidad adecuada de sopa, cantidad adecuada de almidón de maíz

Método:

1. Lavar el pepino de mar después de descongelarlo, luego cortarlo en tiras y blanquearlo.

2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo y añadir las cebolletas, sofreír hasta que estén fragantes y reservar.

3. Agregue el pepino de mar a la olla original, luego agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de ostras, salsa de soja ligera, azúcar de roca y sopa, luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que el jugo se reduce.

4. Añadir las cebolletas que se saltearon antes, sofreír y enterrar en la salsa fina.

2. Gachas de pepino de mar y mijo

Ingredientes:

Mijo, verduras, pepino de mar, jengibre rallado, cebolla verde picada

Método:

1. Lavar el mijo y remojarlo en agua.

2 Lavar las verduras y los pepinos de mar, cortarlos en jengibre rallado y cebollas verdes, y cortar los pepinos de mar;

3. Olla Agregue suficiente agua, agregue el mijo después de que hierva el agua, agregue el pepino de mar después de hervir, hierva nuevamente y continúe cocinando durante unos 5 minutos, revolviendo con una cuchara; 4. Agrega el jengibre rallado, tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento, no abras la tapa durante este período.

5. Después de unos 25 minutos, abre la tapa, agrega 1 cucharadita de concentrado; jugo de pollo, revuelva para mezclar y deje hervir a fuego alto durante 2 minutos, finalmente espolvoree con la cantidad adecuada de sal, agregue pimienta blanca al gusto, agregue unas gotas de aceite de sésamo, espolvoree con cebolla verde picada y luego apague el Calentar y servir caliente en un bol. Consejos:

Al preparar papilla, preste atención a los pasos anteriores. Cuando el agua hierva, agregue el mijo, agregue los pepinos de mar a la olla y hierva nuevamente según los ingredientes, calcule la cantidad de producto terminado; suficiente agua a la vez y baje al mínimo. No abra la tapa cuando hierva a fuego alto hasta que esté completamente combinado y fragante, luego sazone durante los últimos minutos. (Ven a Gong Zhong: come buena comida y aprende más recetas)

3. Pepino de mar y tofu asado con hongos

Ingredientes:

Listo para usar. -comer pepino de mar, hongos shiitake, rodajas de jengibre, cebolletas, salsa de soja, aceite de sésamo, vino para cocinar, salsa de ostras, pimienta

Método:

1. cubos;

2, abrir el abdomen del pepino de mar, lavar la cavidad interna y los intestinos, blanquearlo con agua hirviendo, agregar 10 gramos de vino de cocción y 2 rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado, sácalo, báñate y córtalo en gajos;

3. Escalda los espárragos frescos y reserva.

4. sofreír el cebollino y el jengibre, agregar el tofu, sofreír los hongos y agregar salsa de ostras al gusto.

5. Después de que el tofu y los hongos estén fragantes, agrega el pepino de mar blanqueado, sofríe, agrega sal y esencia de pollo y retira de la olla.

6. Colocar los espárragos blanqueados en el fondo del plato, cubrir con el tofu de pepino de mar y espolvorear con pimiento rojo rallado.

4. >Introducción a la receta

Consejos de salud: 1. Tonificar los riñones y la esencia, nutrir la sangre e hidratar la sequedad, fortalecer el bazo y reponer el qi. 2. Adecuado para la arteriosclerosis debido a insuficiencia de Qi y Yin, así como para deficiencias de bazo y riñón. 3. El pepino de mar es conocido como el "ginseng del mar". Tomarlo durante mucho tiempo puede fortalecer los intestinos y el estómago y beneficiar la esencia y la sangre. Materiales:

Ingredientes: 50 gramos de pepino de mar listo para comer, 10 gramos de dátiles (secos)

Condimentos: 10 gramos de azúcar de roca

Método

1. Primero guisar el pepino de mar en agua.

2. Añade la azufaifa y el azúcar de roca y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Consejos:

Los alimentos son incompatibles: las algas y el vinagre son incompatibles; no es aconsejable tomarlos con regaliz.

5. Cohombro de mar guisado en azúcar de roca

Ingredientes:

Ingredientes: 50 gramos de cohombro de mar listo para comer

Condimento: 20 gramos de azúcar de roca, baya de goji, Tremella

Método:

1. Remojar el pepino de mar

2. en la olla y cocinar.

3. Cuando el pepino de mar esté cocido, agregue la baya de goji, el hongo blanco y el azúcar de roca y cocine durante 5-10 minutos.

6. Pepino de mar a la plancha con brotes de bambú primaveral

Ingredientes:

Carne de ciruela, fécula de maíz, salsa de soja ligera, vino, jengibre, brotes de bambú, mar. pepino, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla verde picada Elaboración:

1 Marinar las rodajas de carne de ciruela con maicena y salsa de soja ligera durante un rato.

2. sartén de aceite y añadir unas rodajas de jengibre.

3. Añadir las rodajas de carne y sofreír un rato, luego añadir los brotes de bambú y los pepinos de mar.

4. salsa de soja/agua y cocine a fuego lento hasta que los brotes de bambú estén cocidos. Agregue un poco de salsa de ostras y cebolla verde picada. Consejos:

El pepino de mar tiene el efecto de fortalecer los riñones. Por la noche es bueno comer un poco de sopa de pollo con pepino de mar y pepino de mar asado.

Carne picada y pepino de mar

Ingredientes:

300 gramos de pepino de mar listo para comer, 150 gramos de grasa magra de cerdo, cantidades adecuadas de ajo picado, cebolla verde picada, salsa de soja, azúcar blanca, vino de cocina, agua, almidón y aceite de cebollino.

Elaboración:

1. Lavar el pepino de mar, cortarlo en trozos grandes a lo largo del cuerpo, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y trocearlo. en pedazos.

2. Calentar el aceite en un wok, agregar el ajo picado y las cebolletas, sofreír, agregar la carne picada, el vino de cocción, la salsa de soja y sofreír bien, luego agregar la sopa fresca, el azúcar blanca y el mar. pepino y sofreír bien, luego espesar con agua y almidón, verter aceite de cebolla, retirar de la sartén y servir. Consejos

Características:

Color rojo brillante y rica fragancia.

8. Gachas de pepino de mar y apio

Ingredientes:

Una barra de pepino de mar listo para comer, 1/4 de cucharadita de sal (1g) , 1 raíz de apio, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 trozo de arroz Tazón (o 50 gramos de arroz) Método:

1) Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue arroz y revuelva unas cuantas veces. Después de revolver el arroz, cambie a fuego medio a pequeño y cocine por 30 minutos. (Si usas arroz, lávalo primero y déjalo en remojo durante 30 minutos, luego viértelo y cocina)

2) Aprovecha este tiempo para picar el apio en trozos finos. Corta el pepino de mar en rodajas finas. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas.

3) Cuando el arroz florezca y la papilla se espese, agregue el jengibre rallado, las rodajas de pepino de mar y el apio, agregue sal, revuelva uniformemente, luego ponga a fuego alto y continúe cocinando durante 3 minutos, revuelva. constantemente con una cuchara para evitar que se pegue al fondo.

9. Pepino de mar estofado

Ingredientes:

500 gramos de pepino de mar, 1 bol de caldo, 2 cucharadas de rodajas de zanahoria, 2 cucharadas de guisantes , rodajas de brotes de bambú 2 cucharadas, 4 cucharadas de aceite para ensalada

Método:

1 Hervir los pepinos de mar lavados en el jugo de cocción con la cebolla y el jengibre durante 5 minutos, retirarlos y cortarlos en rodajas. rodajas;

2. Sofreír las cebolletas en la cacerola de aceite, agregar los guisantes, el caldo, las zanahorias y los brotes de bambú, tapar y cocinar durante 4 minutos, luego verter para espesar la salsa.

10. Fideos Lo con dados de pepino de mar y cerdo

Ingredientes:

Seis pepinos de mar listos para comer, 200 gramos de panceta de cerdo, una cebolla. , un puñado de verduras verdes y 6 pimientos rojos, 500 gramos de fideos frescos, condimentos: sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico, almidón

Método:

1. Cortar los pepinos de mar en tiras a lo largo, cortar en dados la panceta de cerdo, cortar en dados la cebolla y reservar.

2. Escaldar las verduras en agua hirviendo con sal, escurrir y reservar;

3. Una vez cocidos los fideos, viértelos en agua hirviendo fría, escúrrelos y resérvalos;

4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén. esté caliente, agregue el pimiento rojo y saltee hasta que esté fragante;

5. Agregue la carne de cerdo cortada en cubitos y saltee a fuego medio;

6. la carne cortada en cubitos y la carne cortada en cubitos se dore, cocínela en vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura;

7. Agregue las cebollas picadas y saltee a fuego alto por un rato;

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8. Agregue las tiras de pepino de mar, agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar y glutamato monosódico, saltee a fuego alto durante 1 minuto.

9. y espera hasta que la sopa espese. Sácala de la olla y viértela sobre los fideos y las verduras.