Método de marinado de muslos de pato asados
Prólogo
Hoy en día, el pato asado se vende en todas las calles. Aunque no es tan bueno como el auténtico pato asado de Beijing, tiene la piel crujiente, la carne tierna y sabe bien. A mi hija le encanta el pato asado, cada vez que paso por un restaurante de pato asado, respiro hondo y digo que es muy fragante, y luego a menudo me pide que compre uno para llevar a casa. En estos restaurantes de pato asado en línea, nunca más me atrevo a comprarlos, pero a mi hija le encanta comerlo y a menudo dice que quiere comer pato asado, así que busqué en línea y decidí hacerlo yo mismo. Los patos enteros frescos son muy grandes. y luego hay que sacrificarlos y demás, lo cual es demasiado problemático. Compré unos muslos de pato, que son fáciles de comer después de asarlos. La primera vez que probé el pato asado crujiente, fue un éxito.
Ingredientes
Ingredientes principales: 4 muslos de pato;
Accesorios: 5 rodajas de jengibre, 15 granos de pimienta, 2 anís estrellado, 5 dientes de ajo, 15ml de salsa de soja oscura, 15ml de salsa de soja ligera, 10g de miel, 5g de vinagre blanco
Muslos de pato asados crujientes
1
Preparar el adobo.
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2
Usa miel Mezcle el agua crujiente con el vinagre blanco en una proporción de 2:1.
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3
Haga pequeños agujeros en las patas de pato con un palillo. Conveniente para probar.
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4
Extienda la marinada uniformemente, refrigere y deje marinar durante la noche.
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5
Saca las patas de pato marinadas y déjalas secar naturalmente.
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6
Utiliza una brocha para aplicar uniformemente una capa de agua crujiente y déjalo secar al aire nuevamente.
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7
Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 30 minutos.
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8
Saque las patas de pato y cepille la capa superior de agua crujiente de manera uniforme nuevamente, séquelas al aire. nuevamente.
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9
Precalienta el horno a 220 grados y continúa horneando durante unos 20 minutos.
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10
Está listo para comer.
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Consejos
p>1. El pato debe marinarse con antelación. Cuanto más tiempo esté marinado, más sabroso quedará.
2 Al marinar el pato, pinche. los ojos pequeños y masajéelo bien para permitir que el jugo penetre en la carne del pato.
3 Después de untar con agua crujiente, espere hasta que se seque al aire de forma natural antes de asarlo, de lo contrario la piel del pato no se asará. quede crujiente.