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Cómo cocinar berenjenas en casa
El método de cocción casera para asar berenjenas a la plancha es el siguiente:
1 Cortar la berenjena en rodajas gruesas de aproximadamente 1 o 2 cm, y marcar la sección transversal con un cuchillo para flores sin cortar. él.
2. Ponerlo en la olla y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, retirar y controlar el aceite.
3. Dejar un poco de aceite en el wok, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade la berenjena, añade el pimiento en polvo y la salsa de soja y sofríe.
5. Añade medio bol de agua tibia, añade sal, tapa y cocina a fuego lento un rato.
6. Espolvorea las rodajas de ajo y mezcla bien.