¿Cuál es el mejor desayuno para un anciano enfermo?
Cuando las personas llegan a cierta edad, tendrán menos dientes, sobre todo cuando llegan a cierta edad, todo lo que comen se vuelve blando y podrido. Además, las personas mayores son débiles, tienen mala capacidad de digestión y absorción y deben mantenerse al día con su nutrición, por lo que cada comida debe tratarse de manera especial. Hace unos días compartí con mi círculo de amigos el desayuno que preparé para personas mayores. Mucha gente lo vio y dijo: ¡Estás demasiado atento! Jaja, de hecho, todos los padres saben que los padres pagarán por sus hijos gratis, por lo que deberían disfrutar del cuidado de sus hijos en sus últimos años. Hay un dicho: "Tú creces conmigo y yo envejezco contigo". Esta es la reencarnación más real del mundo.
De hecho, preparar la cena para personas mayores es muy sencillo. Mira lo que hice hoy.
Son: pastel de camarones con huevo y melón amargo + avena con leche + fruta del dragón + pastel de frijol mungo sin añadidos.
Muchas verduras tienen un alto contenido en fibra dietética, como el melón amargo. Si solo se usa para freír o guisar, incluso si el tiempo de guisado es más largo, será difícil para los ancianos masticarlo en pedazos, así que uso directamente un cuchillo para cortarlos en pedazos, luego agrego huevos y harina para hacer pequeños. Los pasteles blandos, que no se verán afectados por el calor durante mucho tiempo, provocan la pérdida de nutrientes y también ayudan a masticar.
El melón amargo tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir la sangre y suavizar el hígado y estabilizar el azúcar en sangre. Combinado con huevos y camarones, no sólo complementa las vitaminas, sino que también aumenta la nutrición proteica. Al mismo tiempo, la leche y los camarones son ricos en calcio, lo que resulta muy beneficioso para las personas mayores propensas a la deficiencia de calcio.
El método específico consiste en limpiar el melón amargo. Durante el proceso de limpieza, es mejor limpiar primero la superficie con harina, luego cepillar con cuidado con un cepillo pequeño y luego enjuagar con agua corriente para asegurar una limpieza profunda de la piel arrugada.
Lavar y cortar en trozos, sacar la pulpa del interior con una cuchara de hierro, cuanto más limpia esté menos amarga, luego cortar en rodajas, desmenuzar y finalmente cortar en partículas finas. Vierta en un bol grande, agregue dos huevos, agregue un poco de sal para lavar y pique la piel de los camarones, mezcle bien, luego agregue harina y un poco de agua y mezcle hasta obtener una masa fina y fluida. Calentar la sartén, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego verter dos cucharones de masa, extenderla y hornear hasta que esté cocida. El melón amargo es delicioso y fácil de digerir, y lo pueden comer personas mayores y niños. Genial para preparar el desayuno.
El alimento líquido es la avena con leche. La leche es rica en proteínas y calcio. Combinado con avena instantánea, es bajo en calorías y rico en nutrientes, y también es muy útil para prevenir problemas cardiovasculares en las personas mayores. Pero la leche debe ser pura leche fresca y la avena debe ser avena instantánea sin aditivos. No solo es fácil de cocinar sino también muy saludable para el organismo.
El método consiste en verter la leche en la olla y llevarla a ebullición, luego verter una cucharada de avena instantánea, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante otros tres minutos antes de comer. La avena es cremosa, tersa y suave. No solo a los ancianos y a los jóvenes les gusta comer de esta manera, sino que también tiene bajo contenido de grasa, alta nutrición y no es fácil ganar peso.
Hoy elijo la fruta del dragón como fruta. Es dulce y jugoso, de textura crujiente y suave. Es muy adecuado para personas mayores y niños con mala función masticatoria. Es rico en nutrientes. Contiene una variedad de vitaminas, minerales y fibra dietética, lo que resulta de gran ayuda para prevenir y mejorar el estreñimiento y prevenir problemas cardiovasculares.
El bizcocho de frijol mungo ya está hecho, lo compré. Sin aceite y sin aditivos, fácil de masticar y absorber. El dulzor ligero y la textura suave son muy adecuados para las personas mayores. Comer dos rebanadas de pastel de frijol mungo puede ayudar a enfriar el calor en el caluroso verano.
Como dice el refrán: "Un árbol quiere estar en silencio pero el viento no para; un niño quiere ser criado pero no puede ser amado". ¡Que todos no nos arrepintamos!