Las características, ventajas, desventajas y orígenes de la olla caliente al estilo de Hong Kong.
Ventajas de la olla caliente al estilo de Hong Kong: la olla caliente al estilo de Hong Kong tiene un sabor ligero, es nutritiva y saludable, no irrita el tracto gastrointestinal después de comer y favorece la absorción, a diferencia de la cocina de Sichuan. , que es demasiado dominante y mucha gente no puede aceptarlo después de comerlo.
El origen del hot pot al estilo de Hong Kong: el hot pot chino tiene una larga historia. Ya en las dinastías Shang y Zhou, había una especie de trípode contenedor, que era el prototipo de olla caliente. Durante los sacrificios o celebraciones, uno "tocaba la campana y colocaba el trípode", colocaba toda la carne de res y de cordero y. otros ingredientes en el trípode y luego enciende un fuego en la parte inferior para cocinar la comida antes de poder compartirla. Durante las dinastías Qin y Han, hervir pollo y cerdo en agua hirviendo se llamaba "escaldado", que es exactamente lo mismo que la olla caliente actual.
Datos ampliados
Notas sobre cómo comer estofado al estilo de Hong Kong
1 No ponga carne y marisco juntos en la estofado, de lo contrario perderá el sabor. los mariscos se perderán. Puedes verter primero todo tipo de mariscos en la olla y luego la carne.
2. No pidas sólo carne. Según el principio de una dieta equilibrada, al comer un trozo de carne se necesitan al menos dos tipos de verduras para acompañarlo. dieta.
3. Presta atención a la frescura de los ingredientes, pero no comas sólo los frescos y crudos. Carne, verduras, etc. Debe cocinarse bien antes de su consumo.