¿Qué significa refinar la miel?
El propósito es eliminar impurezas, evaporar parte del agua, destruir enzimas, matar microorganismos y mejorar la adhesión.
La miel refinada y la miel son comunes en la vida, y la gente también sabe que la miel refinada es un tipo de miel.
La diferencia entre miel refinada y miel
1. La mayor diferencia entre miel refinada y miel es la diferencia en el contenido de agua. El contenido de humedad de la miel es de alrededor de 20, mientras que el contenido de humedad de la miel refinada es de alrededor de 16. También se calentaron otros dos tipos de miel a diferentes temperaturas. Cuando la miel se calienta a 118 grados, el color no cambiará significativamente, pero cuando la miel se refina, el color se volverá amarillo claro cuando se calienta a 118 grados.
2. También existe cierta diferencia de densidad entre la miel refinada y la miel. La miel refinada tiene una alta densidad y es principalmente una pasta espesa después del procesamiento, mientras que la miel tiene una densidad relativamente baja y es principalmente una sustancia líquida fina.
Métodos para refinar la miel
1. Al refinar la miel, debes elegir miel de alta calidad que sea desinteresada y rica. Si la miel no es pura, asegúrese de ponerla en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir y luego sacar la miel pura filtrada antes de procesarla.
2. Pon la miel de alta calidad preparada directamente en la olla y caliéntala a 115 grados. En este momento, el contenido de humedad de la miel disminuirá a aproximadamente 20, pero su color no cambiará significativamente. Este tipo de amor se llama fuerza interna. Si se hierve durante el procesamiento, la temperatura alcanzará los 118 grados y aparecerá una gran cantidad de burbujas de color amarillo claro en la miel en la olla.
3. Cuando la miel se calienta a unos 122 grados, aparecerá una gran cantidad de burbujas de color marrón rojizo en el recipiente. Su contenido de agua es de solo 4 y es muy pegajosa. Esta miel refinada se llama miel vieja. Después de la preparación, las hierbas minerales y las que tienen más fibra se pueden convertir en pastillas.