¿Cuál es el propósito de hornear un tapete de silicona?

Los tapetes de silicona para hornear generalmente están hechos de silicona de calidad alimentaria y vienen en varios colores, formas y patrones. Algunas esteras de silicona también tienen graduaciones y tamaños para ayudar con situaciones que pueda encontrar durante el proceso de horneado. Los tapetes de silicona horneados generalmente tienen las características de tamaño pequeño, peso ligero, resistencia a altas temperaturas, buen rendimiento antideslizante y fácil limpieza. Es una herramienta para hornear muy cómoda y práctica.

Las alfombrillas de silicona para hornear se utilizan principalmente para:

En primer lugar, antideslizantes y antiadherentes. Al extender o amasar la masa, el uso de tapetes de silicona puede evitar resbalones y evitar físicamente que se pegue. Utilice la menor cantidad posible de harina seca para que la masa retenga más humedad.

En segundo lugar, se utiliza como escala. Muchas alfombrillas de silicona para hornear tienen graduaciones y tamaños en los que puedes trabajar para que extender la masa al tamaño y la forma que necesitas sea lo más fácil posible, especialmente para la masa de pizza. El uso de círculos de tamaño para ayudar a dar forma tiene un efecto muy bueno.

En tercer lugar, se puede hornear en el horno y es físicamente antiadherente, por lo que es fácil de desmoldar. Al hacer galletas de almendras, el tapete de silicona puede secar las galletas de almendras y hornearlas en el horno a alta temperatura. No solo es conveniente, sino que también se puede reutilizar y ahorra recursos.

En resumen, la estera de silicona para hornear es una herramienta muy práctica y duradera en la repostería.