¿Cuál es el valor nutricional de Grifola Grifola?
La graffola tiene un aroma único, una carne tierna, sabe a trozos de pollo, es crujiente como la magnolia y tiene forma de loto. Es un hongo raro de alta calidad que puede usarse como alimento y como medicina. Tiene un alto valor comestible y efectos para el cuidado de la salud.
(1) Proteínas y aminoácidos: una investigación experimental realizada por el académico japonés Otsuru Masaru cree que además de su función proteica general, la proteína Maitake también tiene una función de pérdida de peso debido a su estructura específica y a equilibrar la presión arterial. función, puede hacer que las personas obesas pierdan peso, mejore la función hepática, mejore el metabolismo de las grasas y evite así la arteriosclerosis.
Tabla 1 Composición de nutrientes de Grifola Grifola y otros hongos comestibles (peso seco)
Tabla 2 Comparación de la composición nutricional de Grifola Grifola fresco y otros alimentos ()
Nota: Las calorías son por 100 gramos de alimento fresco.
Según el análisis del Centro de Inspección de Calidad del Ministerio de Agricultura, la Grifola frondosa seca cultivada artificialmente en el condado de Qianxi, provincia de Hebei, contiene 18 tipos de aminoácidos (un total de 18,68 aminoácidos esenciales). para el cuerpo humano se encuentran entre los 14 que la gente suele comer. Los más altos entre los hongos comestibles. Grifola frondosa contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de aminoácidos de Grifola Grifola también es mayor que el de otros alimentos, superando al de los huevos. Se puede ver que Grifola Grifola contiene una nutrición integral y equilibrada y es de primer nivel entre los hongos comestibles. Cabe mencionar especialmente que el contenido de triptófano en los cereales también es relativamente alto en Grifola Grifola. Por tanto, la nutrición de Grifola Grifola y otros alimentos pueden complementarse entre sí, acercando la proporción de ingesta de aminoácidos al patrón requerido por el cuerpo humano, mejorando así el valor nutricional de los alimentos. Cabe señalar que el contenido de aminoácidos de la Grifola Grifola cultivada artificialmente es mayor que el de la Grifola Grifola silvestre. Esto puede deberse al hecho de que los nutrientes de los materiales de cultivo artificiales son superiores a los de los sustratos naturales.
Tabla 3 Comparación del contenido de aminoácidos de Grifola Grifola y otros alimentos por 100 gramos (gramos)
Nota: Los marcados * en la tabla son aminoácidos esenciales, representando aproximadamente 40% del total.
(2) Vitaminas: La demanda de vitaminas del cuerpo humano es muy pequeña, pero las vitaminas son un tipo importante de sustancias necesarias para mantener las actividades vitales normales de los organismos. Su función principal es participar en el metabolismo de los organismos. como coenzimas. El cuerpo humano sólo puede sintetizar unas pocas vitaminas y la mayoría de las vitaminas deben ser aportadas por los alimentos. Grifola Grifola es rica en varias vitaminas; consulte la Tabla 4 para obtener más detalles.
Tabla 4 Contenido de vitaminas (mg) por 100 gramos de hongos comestibles secos
Los cuerpos fructíferos de la graffola contienen una alta proporción de vitamina E. La administración oral a largo plazo puede lograr una belleza segura y anti -Efectos de envejecimiento, para llenar el vacío en productos de belleza. El contenido de vitamina B en el cuerpo fructífero de Grifola frondosa es relativamente alto, alcanzando 1,47 mg por 100 gramos de peso seco. Un adulto que ingiera 50 gramos de Grifola Grifola fresco puede aportarle las vitaminas que necesita durante un día, lo que es suficiente para prevenir el beriberi. Grifola frondosa también es rica en vitamina C, con 17 miligramos por cada 100 gramos de cuerpos fructíferos secos de Maitake frondosa.
(3) Sustancias químicas minerales que quedan en las cenizas después de la quema del tejido del cuerpo fructífero de Grifola frondosa, incluidos potasio, fósforo, azufre y otros macroelementos y cobre, hierro y otros oligoelementos Tabla 5.
Tabla 5 Contenido de minerales (mg) por 100 gramos de Grifola Grifola frondosa seca silvestre y cultivada
Ya sea Grifola Grifola silvestre o Grifola cultivada Las flores de Grifola contienen una variedad de minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano, como potasio, fósforo, calcio, hierro, etc. El cromo orgánico de Grifola Grifola puede coordinarse con la insulina para mantener el metabolismo normal de la glucosa y es eficaz contra la cirrosis hepática y la diabetes. El contenido de selenio de Grifola Grifola puede alcanzar los 400 microgramos por kilogramo de producto seco. Según el requerimiento mínimo de selenio de 50 microgramos por día para humanos mayores de 7 años establecido en mi país en 1998, una persona puede consumir el contenido de selenio de 1 kilogramo de alimento seco durante 8 días. El día puede cumplir con los estándares nacionales de salud.
(4) La grasa y la fibra dietética han sido probadas con autoridad por el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Academia China de Ciencias Preventivas. 100 gramos de Grifola frondosa contienen 3,2 gramos de grasa y 33,7 gramos de fibra dietética. , 21,4 gramos de carbohidratos y 215.000 calorías, menor contenido en grasas y fibra dietética de mayor calidad determinan las excelentes propiedades de Grifola Grifola como alimento saludable, haciéndolo capaz de mejorar el apetito, favorecer la digestión, reducir la deposición de grasas y prevenir enfermedades rectales. .
La medicina tradicional china cree que los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos y el consumo de Grifola Grifola no tiene efectos secundarios, lo que lo convierte en el alimento nutricional y saludable que más necesita la gente moderna.