¿Utilizas agua fría o caliente para hacer bollos al vapor? ¿Cómo hacer deliciosos bollos al vapor?

Asegúrate de usar agua caliente para amasar la masa, de lo contrario no podrás hornearla. Especialmente en invierno, es como tirar de una banda elástica y luego volver a cerrarla. Es mejor poner un poco de almidón de maíz en invierno para marcar. Vierta una pequeña cantidad de harina de trigo en un recipiente y amase hasta obtener una masa con agua tibia a 40 grados. El caudal de agua es la mitad que el de la harina de trigo. Vierta poco a poco el agua hirviendo en la harina de trigo y revuelva con palillos de madera. Cuando no haya harina seca disponible, amase hasta obtener una masa suave. Deja los fideos tapados durante veinte minutos. Sacar la masa, espolvorear con una pequeña cantidad de harina seca y amasar hasta obtener una masa suave. Córtalo por la mitad de la masa, sigue girándolo con las manos y rómpelo en tiras.

Los bollos al vapor no tienen altos requerimientos de harina de trigo, pero si lo que buscas es una textura masticable perfecta, lo mejor es utilizar harina con alto contenido de gluten. Para que los bollos tengan un sabor más suave y no rígido después de enfriarse, es mejor usar agua tibia para amasar la masa. También puedes usar fideos semihervidos para amasar la masa y agua fría para amasar la masa. después de enfriar. El tomacorriente de la bandeja para hornear eléctrica es demasiado pequeño, por lo que es necesario taparlo al freír para evitar la pérdida de humedad y los bollos tendrán un sabor duro. Usando harina con alto contenido de gluten, es muy fácil producir alcohol y el sabor es similar al pan tostado. La levadura blanda se derrite con agua tibia, la alta actividad y el alto contenido de alcohol tienen una mayor tasa de éxito. Luego colóquelo en un área con temperatura ambiente fuerte durante 1,5 a 2 horas. Cuando la temperatura sea baja en invierno, puedes poner un lavabo grande y poner un poco de agua tibia debajo del lavabo.

Cúbrelo con un film transparente o cúbrelo bien con una tapa para evitar que los fideos se sequen. La forma de comer bollos al vapor a la parrilla Xinmi es naturalmente diferente. Envolver una mascarilla hidratante redonda y fina sobre el envoltorio del panecillo, lavar y secar diversas verduras (también son excelentes la bolsa de pastor, el amaranto, el brócoli, la nepeta, el hinojo, diversas hortalizas, plantones y hortalizas silvestres). Se colocan sobre la mascarilla hidratante y luego se cubren con la mascarilla para presionar y apisonar. La combinación de salsa de ajo y pimiento rojo es realmente deliciosa y cada restaurante tiene un sabor diferente. El sabor de Shaanxi, el sabor a verduras, el sabor a ajo y el sabor a pimienta de la comida hacen que la gente se sienta deliciosa y cómoda.

Las verduras utilizadas en las empanadillas de arroz no necesitan marinarse con sal ni cinco especias, no producen agua al asarse y no pierden color al comerse. Para las tortitas blancas, simplemente alise la superficie, extiéndala con un rodillo hasta obtener una tortita de aproximadamente 1,5 cm de grosor y colóquela en la sartén inmediatamente. No hay aceite en la sartén dentro del panqueque. Extienda finamente cinco tortitas de aceite de sésamo, espolvoree con cilantro, sal y aceite de sésamo, enróllelas y extiéndalas nuevamente. Al asar, también se pone aceite de sésamo en la olla. Los panqueques quedan aceitosos por dentro y por fuera y muy fragantes. La olla Kang requiere un cierto grado de popularidad por adelantado, y luego, cuando se coloca el pastel, burbujeará un poco y se detendrá en el lado opuesto y estará bien.