¿Cómo cocinar sopa de pescado blanco con leche?

Permítanme compartirles mi pequeña experiencia sobre cómo hacer sopa de pescado. La sopa de pescado se volverá blanca como la leche. Si hay algún problema, por favor dímelo.

La sopa de pescado es muy nutritiva, rica en hierro, calcio, fósforo, nitrógeno y otros oligoelementos, vitaminas, colágeno, grasas, etc., lo que resulta muy beneficiosa para la salud humana.

El problema planteado por el cartel ha sido un problema que me ha preocupado durante mucho tiempo, pero se ha resuelto con éxito. Cada vez que hago sopa de pescado, el color es blanco lechoso y la sopa está deliciosa.

Los pasos específicos son los siguientes:

1. Prefiere pescados de carne tierna, como carpa cruciana, tiburón, pez mandarín, pescado negro, arenque, corvina amarilla, etc.

2. Complementos: cebolla, jengibre, vino de cocina, vinagre blanco, pimienta blanca, azúcar blanca, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo y un poco de cilantro en polvo.

3. Lavar el pescado, marinarlo con cebolla, jengibre rallado, vino de cocción, azúcar y pimienta durante 10 minutos. Retire los ingredientes del marinado y limpie el agua del pescado con un trapo limpio y reserve. aparte.

4. Calentar el wok al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite y agitar el wok para que las cuatro paredes del wok queden cubiertas de grasa. Cuando el fuego sea medio, el wok echará humo y todo el aceite se derramará inmediatamente.

5. Vuelva a agregar una cantidad adecuada de aceite frío a la olla, fría el pescado a fuego medio hasta que esté medio cocido y de color amarillo claro por ambos lados (siete cocidos), vierta rápidamente la ebullición. agua preparada con anticipación y cocine a fuego alto durante 5 a 8 minutos, cocine a fuego medio durante 10 minutos.

6. Según preferencia personal, agregue sal refinada, pimienta blanca, glutamato monosódico, aceite de sésamo, un poco de vinagre blanco, agregue cilantro en polvo para decorar y la sopa de pescado estará lista.

Puntos a tener en cuenta:

1. La selección de peces debe ser adecuada, como carpa cruciana, tiburón, etc. ;

2. No se puede ignorar marinar con anticipación para eliminar el olor a pescado, la sopa de pescado quedará más fresca y deliciosa;

3. La temperatura de cocción del pescado frito no debe ser alta. malo, al menos 7 u 8 minutos;

4. El agua hirviendo es la clave para hacer sopa, el agua fría y el agua tibia son tabú.

5. De 5 a 8 minutos, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento.