¿Cómo cocinar la panza frita antes de cocinarla?

Ponlo en la olla a presión por un rato, luego ponlo en la olla a cocinar.

1. Los callos deben cocinarse antes de cocinarlos. Agrega los callos enteros a la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Sólo así se puede eliminar el olor a pescado de los callos. Una vez cocido, enfriar el agua, retirar el exceso de aceite y cortar en tiras.

2. Pelar y cortar el rábano blanco en dados.

3. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y los granos de pimienta.

4. Prepara el tempeh, la salsa de tomate, la pasta de judías Pixian y la salsa pilar.

5. Cebolla, jengibre y ajo, aromáticos con especias.

6. Añade la salsa de tomate, la pasta de frijoles Pixian, la salsa pilar y el tempeh.

7. Freír bien hasta que salga aceite rojo.

8. Añadir los callos.

9. Añade el Diaojiu y sofríe brevemente.

10. Sofreír a fuego medio.

11. Echar agua limpia, la altura del agua no debe ser superior a la altura de los codillos.

12. Añade azúcar de roca.

13. Cocinar.

14, portada.

15, poner a fuego lento durante 2 horas.

16. Cuando se acabe el tiempo, añade el rábano blanco y cocina durante 30 minutos más.

17. Después de cocinarlo, pruébalo. Si no está lo suficientemente salado, agrega sal al gusto.