Sopa Shengdi Rehmannia (sopa tradicional de Qi y sangre)

La sopa de Rehmannia glutinosa es una sopa tradicional china, que está hecha de rehmannia glutinosa y rehmannia glutinosa como materia prima principal y algunos otros ingredientes. Esta sopa tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar, y es muy adecuada para mujeres y ancianos.

Preparación del material

Para hacer sopa de rehmannia glutinosa, es necesario preparar los siguientes materiales:

1.50 gramos de rehmannia glutinosa cruda

2. 50 gramos de rehmannia glutinosa cocida

3. Angelica sinensis 10g

4. >6,5 dátiles rojos

7. Polygonatum odoratum 10g

8. Ligusticum chuanxiong 10g

9. Gelatina de piel de burro 10g

10. Cantidad adecuada de azúcar moreno

Descripción del paso

1. Remoje la rehmannia glutinosa cruda y la rehmannia glutinosa cruda en agua durante 30 minutos respectivamente, luego lávelas con agua y reserve.

2. Lavar la angélica, el astrágalo, la baya de goji, el Polygonatum odoratum y el Chuanxiong con agua y reservar.

3. Pela los dátiles rojos y reserva.

4. Añade todos los ingredientes al guiso y añade una cantidad adecuada de agua, no más de dos tercios del guiso.

5. Coloca la olla en la vaporera, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 3 horas.

6. Sacar la carne guisada, añadir la gelatina de piel de burro y el azúcar moreno, tapar nuevamente y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Cosas a tener en cuenta

1. Tanto la rehmannia glutinosa cruda como la rehmannia glutinosa cruda tienen cierto valor medicinal, pero también tienen cierta toxicidad. Al usarlos, debes prestar atención a la dosis. y tiempo de decocción.

2. Elige guisos de buena calidad, preferiblemente de cerámica o acero inoxidable, para no afectar los ingredientes.

3. El tiempo de guisado debe ser lo suficientemente largo para liberar completamente los nutrientes de los ingredientes.

4. La gelatina de piel de burro y el azúcar moreno tienen como función aumentar el sabor y dulzor de la sopa, pudiendo añadirse adecuadamente según el gusto personal.

Final

La Sopa Shengdi Dihuang es una sopa muy adecuada para mujeres y personas mayores. No solo nutre el qi y la sangre, sino que también tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar. A la hora de elaborar hay que prestar atención a la dosificación y tiempo de cocción, y prestar atención también a elegir buenos guisos para no afectar a los ingredientes. Si quieres probar esta sopa, puedes seguir los pasos anteriores. Creo que te encantará su aroma y sabor.