¿Has probado la cocina Hubei Zhongxiang Panlong? ¿Cómo hacer este plato en casa?
El plato Banlong, también conocido como plato Panlong, cortado enrollado, comúnmente conocido como plato picado, es conocido como una de las "Tres Maravillas de Zhongxiang". Es un plato delicioso y único en la ciudad de Zhongxiang, Hubei. Provincia Ha sido incluida en la lista de "Recetas chinas" y sus técnicas de producción se incluyeron en la "Lista de cultura no intangible de la provincia de Hubei". Las verduras Panlong tienen un diseño único, están llenas de color, sabor y son ricas en nutrientes. "Se llama así porque no se puede ver la carne cuando se come". Era un "plato imperial" en la dinastía Ming de mi país. y ahora está incluido en las "Recetas Chinas", uno de los platos famosos. La cocina longtai es deliciosa y fresca, tierna y deliciosa, aceitosa pero no grasosa. Se puede cocinar al vapor, freír, sofreír, sofreír y estofar. Los diferentes métodos de cocción tienen características diferentes. Por eso, me gusta comer verduras de dragón. Los pasos detallados de producción son: picar la carne magra de cerdo en carne picada, ponerla en un bol, agregar agua fría y remojar durante media hora después de que se acumule la carne picada, escurrir el agua; , agregue sal, fécula de papa, clara de huevo y cebolla verde, espuma de jengibre, agregue agua fría mientras mezcla y mezcle hasta obtener una pasta de carne espesa y limpie la carpa cruciana, tome la carne limpia y píquela hasta obtener carne picada. agregue sal y fécula de papa, revuelva bien y pruebe hasta que se vuelva espeso y pegajoso.
Romper los huevos crudos en un bol, mezclar, ponerlos en la olla y esparcirlos en 3 trozos de piel de huevo; mezclar la pasta de pescado y la pasta de carne, luego esparcirlos por separado sobre la piel de huevo y enróllelos en un rollo redondo de pasta de pescado. Enrolle la jaula, cocínelo al vapor en una olla con agua hirviendo durante media hora, sáquelo y déjelo enfriar y córtelo en rodajas de huevo de 3 mm de espesor; un bol y untarlo uniformemente con grasa animal; unir las rodajas de huevo entre sí. Pasar el código a un bol, ponerlo en el cestillo y cocinar al vapor durante 15 minutos, sacarlo y ponerlo en un plato de acero inoxidable; Es fácil enojarse con la olla, agregue 50 ml de sopa de pollo inspiradora, sal, glutamato monosódico, agua y almidón para espesar, vierta 10 g de manteca de cerdo cocida y viértala sobre los rollitos de huevo encima, adornados con flores en relieve.
Tomar libélula es apto durante todo el año, pero el otoño y el invierno son las mejores épocas, porque el invierno es la mejor época para que todo el mundo tome suplementos. La mayor parte de las materias primas de los brotes de soja son el arenque y la carpa. El pescado es un buen alimento para complementar la alimentación. No sólo es delicioso sino también muy nutritivo. Su contenido de proteínas es el doble que el del cordero y es una proteína de alta calidad con alta digestibilidad corporal. El pescado contiene suficiente niacina, riboflavina, grasas insaturadas, vitamina D, etc. y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Se ha demostrado que el ácido oleico del pescado tiene efectos hipoglucemiantes, cardíacos y anticancerígenos, y su vitamina D, calcio y fósforo pueden prevenir eficazmente la hiperplasia ósea y la osteoporosis. La teoría básica de la medicina tradicional china confirma que la carpa tiene la función de calmar el hígado, disipar el viento, revitalizar la parálisis y cortar la malaria, y puede curar la debilidad y el dolor de cabeza causados por la deficiencia de viento. La carpa negra tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, calentar el estómago, diluir la humedad y el agua, disipar el viento y aliviar las molestias. Puede tratar la deficiencia de qi y sangre, el dolor de estómago frío, el pie de atleta, la humedad, el dengue, los dolores de cabeza y otras enfermedades. .