¿Cuáles son los menús de barbacoa?

Por lo general, los tipos de barbacoa en los asadores son una combinación de carne y verduras, que se pueden dividir en:

1 Carne: embutido, cordero, ternera, cerdo, alitas de pollo, pato, carne de oca, albóndigas de pescado variadas, albóndigas de gambas, albóndigas de tributo, albóndigas de sepia, etc.

2. Pescados y gambas: pescado, calamares, sepia, gambas, carne de caracol, filetes de pescado seco, cangrejo, vieiras, vieiras frescas, etc.

3. Verduras: maíz, batatas, champiñones, patatas, pimientos verdes, zanahorias, lechugas, cebollas, brócoli, taro, ñame, ajo, etc.

4. Frutas: plátanos, caña de azúcar, manzanas, piñas, etc.

5.Otros: pan, bollos al vapor, bollos al vapor, tortas de sésamo, galletas, chocolate, malvaviscos, gluten de haba, piel de tofu, tofu seco, etc.

Información ampliada

La barbacoa se divide en dos tipos: parrilla directa y parrilla indirecta. La cocción directa se puede dividir en fuego abierto y fuego oscuro. La cocción indirecta también se puede dividir en placa de hierro, placa de piedra, placa de cobre, etc. Los requisitos para el carbón vegetal también son diferentes. En China existen tres tipos de carbón adecuados para la barbacoa.

1. Carbón de leña

2. Carbón de leña elaborado a máquina

3. Coque industrial

El carbón de leña también se puede dividir en fruta. La madera y las maderas diversas, la madera de frutas, es decir, la madera dura como la manzana, la pera, el espino, etc., tienen un mejor sabor a barbacoa, mientras que las maderas diversas, como álamo, langosta, pino y otras maderas blandas, tienen un sabor medio.