Cocina de Hunan
Cocina de Hunan: Fideos de arroz de Changsha, cuello de pato congelado, pato salado con salsa de soja, tocino de Hunan, tofu apestoso de Changsha.
1. Fideos de arroz de Changsha
Los fideos de arroz de Changsha son un manjar tradicional en Changsha, Hunan. Pertenece a la cocina de Hunan y es uno de los manjares favoritos de los ciudadanos de Changsha. Este plato se prepara con fideos de arroz, carne de cerdo desmenuzada, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, sopa de huesos de cerdo, cebolla verde picada, manteca de cerdo cocida, etc.
2. Cuello de pato congelado
El cuello de pato congelado, portador de productos estofados, tiene el sabor característico del cuello de pato congelado, es picante y refrescante, con una fragancia persistente en el paladar. labios y dientes La carne es firme, dura y masticable. Sabor fuerte, suave y sabor largo, sabor a pato oscuro, suave pero no grasoso, dulce y picante, picante y entumecido, el aroma entumecedor penetra profundamente en los huesos y hace que la gente saliva. y no olvidará comerlo.
3. Pato salado con salsa
El pato salado con salsa es un plato especial en Changsha, Hunan. El ingrediente principal es el pato, principalmente con salsa. El pato salado de alta calidad único de Hunan. El pato se cocina con una salsa cuidadosamente preparada una vez que el pato sale de la olla, el color es rojo y transparente y la salsa es rica en sabor. Cuando das un mordisco, el aroma se desborda, la carne está firme y el aroma estalla apasionadamente entre tus labios y dientes. Es sumamente delicioso.
4. Tocino Xiangxi
Un plato especial en Hunan es el tocino Anhua más famoso y el tocino Xiangxi es grande, de color negro, ahumado y seco, y la carne es. fino. El tocino Xiangxi tiene un sabor fragante y es de color rojo y salado cuando se fuma. Todo el proceso de producción generalmente se divide en tres pasos: preparación, encurtido y ahumado.
5. Changsha Stinky Tofu
Changsha Stinky Tofu es un snack muy famoso en Changsha. Se cocina con tofu apestoso y otros ingredientes. Su color es oscuro, quemado y tierno, fresco. y picante pero crujiente pero no blando, tierno pero no grasoso, el olor es picante al principio y el aroma es tentador cuando lo hueles con atención. Es muy famoso en las zonas étnicas y muchos turistas lo probarán. ¡Nunca olvidarás esta deliciosa comida después de comerla una vez! Creo que nunca olvidarás este delicioso sabor después de comerlo una vez.