Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo hacer deliciosas las orejas y la nariz de cerdo?
¿Cómo hacer deliciosas las orejas y la nariz de cerdo?
1. Orejas de cerdo estofadas (sin añadir sopa vieja)
Ingredientes: orejas de cerdo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, hojas de laurel, jengibre, cebollas verdes (en nudos), canela, y un poco de pimienta, vino de cocina.
1. Limpiar las orejas de cerdo, blanquearlas en agua y recogerlas.
2. Lavar la olla, luego agregar agua, agregar los condimentos anteriores y cocinar a fuego alto durante 5 minutos.
3. Poner las orejas de cerdo al fuego y llevar a ebullición. Continúe cocinando durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y deje marinar lentamente. Cuando te guste, puedes pincharlo con los palillos y sacarlo para que se enfríe.