¿Qué tipo de planta es la batata?

Es una planta del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae.

La batata, también conocida como batata, es una planta de la familia de las Liliáceas, Dioscorea e Ipomoea.

Características morfológicas:

Enredaderas de hierba retorcida. Los extremos de las ramas superiores se hinchan formando tubérculos subterráneos que forman tubérculos ovalados. La piel es de color amarillo claro y lisa. El tallo es zurdo, tiene espinas en la base y tiene forma de T. Las hojas individuales son alternas, ampliamente en forma de corazón, la inflorescencia masculina tiene forma de espiga, solitaria, las flores masculinas son sésiles o tienen pedúnculos muy cortos, las brácteas son ovadas, la parte superior es acuminada, el perianto tiene forma de copa poco profunda, pubescente. , la cápsula es triangular, la parte superior es ligeramente cóncava, la base está truncada y cada borde tiene alas. Las semillas son redondas y aladas. Florece a principios de verano.

Datos ampliados

Valor principal

Usos medicinales:

Las batatas son dulces y no tóxicas, y pueden nutrir el bazo y estómago, nutre el corazón y repone el qi, limpia los senos, elimina el estancamiento, elimina la estasis sanguínea y elimina las toxinas de los órganos internos. Entre los 12 vegetales con funciones anticancerígenas y de cuidado de la salud, la batata ocupa el primer lugar y es conocida como el "Rey de los anticancerígenos".

Nutrición:

Las batatas son ricas en nutrientes, entre los que se incluyen almidón, azúcar, proteínas, vitaminas, fibra y diversos aminoácidos. Este es un muy buen alimento nutritivo.

Comestible:

Como alimento básico, las batatas se pueden comer directamente con patatas frescas o secas, o mezcladas con arroz y harina de maíz para hacer tortitas, bollos al vapor, fideos y otros alimentos. Como alimento no básico, se puede convertir en diversos alimentos y aditivos alimentarios principalmente mediante un procesamiento simple. Se puede agregar harina de camote al pan para aumentar el contenido de vitaminas y calcio en la harina, haciendo que el pan sea más nutritivo. Las frutas en conserva hechas con batatas no sólo son suaves, glutinosas, dulces y deliciosas, sino también baratas.

Enciclopedia Baidu-Boniato