¿Qué condimento es delicioso para el cordero guisado?
¿Qué condimentos se le deben poner al guiso de cordero? Condimentos para realzar el frescor
Cebolla, jengibre, ajo, vino de arroz, anís estrellado, anís, pimienta, esencia de pollo, azúcar, etc. Condimento para eliminar el olor a pescado
Espino: Pon unos cuantos espinos en la olla y cocínalos junto con el cordero, lo que puede eliminar el olor y hacer que el cordero se cocine más rápido.
Cáscara de naranja: Al cocinar cordero, añade unos trozos de piel de naranja para eliminar el olor a pescado y que el cordero tenga un sabor delicioso.
Curry en polvo: agregue una cantidad adecuada de curry en polvo al cordero para hacer un cordero al curry sin olor a pescado.
Caña de azúcar: Añadimos caña de azúcar cortada al cordero y lo cocinamos juntos para quitarle el olor.
Frijoles mungo: Pon siete u ocho frijoles mungo en la olla de cordero y cuécelos juntos para eliminar el olor a cordero.
Dátiles rojos: añade unos cuantos dátiles rojos al cocinar cordero para eliminar el olor a cordero.
Consejos: Añade uno o dos de los condimentos mencionados anteriormente según corresponda para eliminar el olor a pescado. Método e ingredientes correctos para cocinar el cordero
Ingredientes: cordero, vino blanco, castañas de agua, sal, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, esencia de pollo, piel de naranja.
1. Cortar el cordero en trozos, los trozos deben ser un poco más grandes.
2. Cortar el jengibre en rodajas y ponerlo en una olla con agua fría. Poner el cordero en la olla con agua fría y blanquearlo. Después de que hierva el agua, añadir el vino blanco.
3. Pelar las castañas de agua y ponerlas en remojo en agua fría. La pezuña del caballo es de naturaleza fría, por lo que puede neutralizar el calor del cordero en la misma olla que el cordero y desempeñar un papel cálido y tónico en otoño, cuando es fácil enojarse.
4. Al guisar el cordero, cocínelo lenta y cuidadosamente. Utilice una cacerola para hervir una olla con agua caliente.
5. Echar todos los condimentos en la cazuela de una vez, añadir el cordero previamente escaldado, reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante tres horas.
6. Cortar las zanahorias y el rábano blanco en trozos, ponerlos en la olla junto con las castañas de agua preparadas y cocinar a fuego lento durante media hora.
7. Espolvorea sal y pimienta blanca según el gusto personal antes de servir. También puedes añadir un poco de cilantro para realzar el sabor.