La eficacia, función y valor nutricional del maíz
La eficacia, función y valor nutricional del maíz se utilizan a menudo para hacer sopa en Guangdong. El mayor efecto de este material medicinal es mejorar la condición física. No existe una panacea. Si insistes en tomarlo, su eficacia y efecto serán más evidentes. La eficacia, función y valor nutricional del maíz te enseñarán cómo mantener tu salud correctamente.
La eficacia y papel del maíz y su valor nutricional 1. La eficacia y papel del maíz
1. Perder peso
Comer puede eliminar el hambre de los obesos. personas, pero el contenido calórico es muy bajo después de comer, y también es una de las alternativas para adelgazar.
2. Anticáncer y anticancerígeno
La celulosa vegetal puede acelerar la excreción de carcinógenos y otros venenos. Comer más maíz también puede inhibir los efectos secundarios de los medicamentos contra el cáncer. el cuerpo humano.
3. Reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
El calcio rico puede reducir la presión arterial, promover la división celular, reducir el colesterol sérico y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión. Los indios mesoamericanos no son propensos a la presión arterial alta porque comen principalmente maíz.
4. Mejora la memoria y resiste el envejecimiento.
Estimula las células cerebrales, mejora la potencia del cerebro humano, la memoria y el metabolismo, y regula la función del sistema nervioso. Puede hacer que la piel sea suave y tersa, inhibir y retrasar la aparición de arrugas y resistir el envejecimiento de los ojos.
5. Visión
Las personas que usan los ojos con frecuencia deberían comer más maíz amarillo para aliviar la degeneración macular y la pérdida de visión. La luteína y la zeaxantina, con sus poderosos efectos antioxidantes, pueden absorber los rayos de luz dañinos que ingresan a los globos oculares.
6. Favorece la motilidad gastrointestinal
Puede utilizarse para prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal.
El valor nutricional del maíz
1. Alto contenido en vitaminas
El contenido de vitaminas en el maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. y El valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común.
2. Las plantas son ricas en celulosa.
El maíz es rico en celulosa vegetal, que tiene las características de estimular la peristalsis gastrointestinal y acelerar la excreción fecal, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal. Puede unir y dificultar la absorción del exceso de glucosa e inhibir el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas; la fibra también puede inhibir la absorción de grasas, reducir los niveles de lípidos en la sangre y prevenir y mejorar la aparición de enfermedades coronarias, obesidad y cálculos biliares.
3. Rico en selenio y magnesio
El selenio y el magnesio que contiene el maíz tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos. El selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, lo que permite inhibir los tumores malignos sin el suministro de oxígeno molecular. Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos en el organismo, lo que también es importante para la prevención del cáncer.
4. Contiene glutatión
El maíz también contiene un factor de longevidad: el glutatión, que, con la participación del selenio, produce glutatión oxidasa que tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento.
5. Contiene zeaxantina
La zeaxantina contenida en el maíz puede prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. Según una investigación realizada por la Facultad de Medicina de Harvard y muchos centros de investigación de los Estados Unidos en 65438-0994, consumir mayores cantidades de zeaxantina puede reducir la probabilidad de degeneración macular relacionada con la edad.
6. Rico en caroteno y niacina.
El caroteno contenido en el maíz se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo; el maíz también contiene niacina, que es mucho más alta que el arroz. La niacina juega un papel importante en el metabolismo de proteínas, grasas y azúcares y puede ayudarnos a mantener las funciones normales del sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel. Si el cuerpo humano carece de niacina, puede causar síntomas como alucinaciones mentales, alucinaciones auditivas y locura, así como síntomas como estomatitis angular, glositis, diarrea y dermatitis cutánea en el sistema digestivo.
7. Rico en ácido linoleico
El maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que puede reducir el colesterol y evitar que se deposite en las paredes internas de los vasos sanguíneos. reduciendo así el riesgo de enfermedad arterial. La aparición de esclerosis tiene un efecto positivo en la prevención de la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Compra de maíz
A la hora de elegir maíz, lo mejor es elegir maíz de siete u ocho años, si está demasiado tierno tendrá demasiada agua; es demasiado viejo, el almidón aumentará y la proteína disminuirá. Elija maíz, que se puede amasar a mano. La carne es fina y blanca, y se puede cocer al vapor o hervir. Tiene el mejor sabor y nutrición. Hay demasiada pulpa y está demasiado tierno; si no hay pulpa, significa que el maíz está viejo.
Almacenamiento del maíz
Para conservar el maíz es necesario quitarle la piel exterior y las cerdas, limpiarlo, secarlo, envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico.
El maíz es propenso a enmohecerse cuando se humedece y produce aflatoxinas, por lo que conviene almacenarlo en un lugar fresco y seco.
Cómo comer maíz
1. Los nutrientes del maíz cocido o al vapor son más fáciles de absorber.
2. Al comer maíz, se deben comer las puntas embrionarias de los granos de maíz juntas, porque aquí se concentran muchos nutrientes.
3. El maíz es especialmente adecuado para los diabéticos porque es rico en fibra dietética y el azúcar en sangre no aumenta rápidamente después de comerlo.
4. Las personas con problemas gastrointestinales graves no deberían comer más. Los granos de maíz se pueden usar para hacer sopa de maíz, o "se pueden usar granos integrales para hacer sopa de maíz". Cocer harina de maíz al vapor, hacer unos cuantos panqueques o hacer polenta son buenas opciones.
5. Cuando el maíz se humedece y se enmohece, produce aflatoxina, que es cancerígena y su consumo debe prohibirse.
Eficacia, papel y valor nutricional del maíz.
Alias: maíz, arroz perla, mazorca, choclo, choclo.
Grupos contraindicados: No deben consumirlo pacientes con distensión abdominal e incontinencia urinaria.
Apto para el público: La población general puede consumirlo. Está especialmente indicado para pacientes con estreñimiento, hipertensión y arteriosclerosis.
Introducción básica al maíz
El maíz es la semilla del maíz, también conocido como choclo, choclo, choclo, arroz perla, etc. Originaria de México y Perú en Centroamérica, fue introducida en China en el siglo XVI y tiene una historia de cultivo de más de 400 años. Actualmente se cultiva en todo el país, especialmente en las provincias del Nordeste, Norte y Suroeste. El maíz duro se cultiva ampliamente en el noreste de China, mientras que el maíz dentado apto para molienda se cultiva en el norte de China, pero la calidad no es tan buena como la del maíz duro. Hay muchas variedades de maíz, que se dividen en variedades forrajeras de cereales, variedades vegetales (incluidas variedades cerosas, variedades dulces y brotes de maíz), variedades procesadas (maíz dulce y brotes de maíz) y variedades de maíz para hacer estallar (variedades especiales para hacer estallar maíz). El maíz es un producto muy bueno para la salud entre los cereales integrales y comer maíz es muy beneficioso para la salud humana.
El germen de maíz es muy grande, representa entre el 10% y el 14% del peso total, y contiene una gran cantidad de grasa, por lo que se puede exprimir aceite del germen de maíz. Debido a que el maíz contiene mucha grasa, es propenso a enranciarse durante el almacenamiento. El maíz se puede moler para hacer arroz. No hay grados de harina de maíz, sólo espesor. Con harina de maíz se pueden preparar bollos al vapor, tortas de seda, etc. La proteína de la harina de maíz no tiene la capacidad de formar elasticidad del gluten y tiene malas propiedades de retención de gases. Es necesario mezclarlo con harina antes de preparar varios bocadillos fermentados. El arroz partido elaborado con maíz se llama residuo de maíz y se puede utilizar para cocinar gachas y arroz guisado. El maíz tierno inmaduro se llama "brotes de maíz" y se puede utilizar para cocinar.