A la gente de hoy en día le encanta comer bocadillos, entonces, ¿qué bocadillos solían comer los antiguos?

Las brochetas confitadas son de color rojo nieve y están envueltas en azúcar, lo que las hace de color rojo brillante. La "tentación" por sí sola es suficiente para despertar el deseo de la gente, y el sabor agridulce siempre ha sido el bocadillo favorito en las calles.

Los bocadillos que se consumían en la antigüedad y en la actualidad incluían maní, frijoles de hinojo, chuletas de cerdo fritas, dulces de sésamo, pasteles de maní y pasteles de sésamo. Probablemente los enumeraré. Hay muchos tipos de comida y snacks. Naturalmente, también hay muchos snacks que se han transmitido hasta el día de hoy, como caramelos confitados, pasteles de arroz, frutas confitadas, Tanghua, pasta de tortuga, batatas asadas, etc., que siguen siendo muy populares en la actualidad.

Es muy similar a las rodajas de Yunling en la medicina tradicional china, denominada “Torta de Poria”. Este pastel tradicional ha sido registrado en los libros de la Dinastía Song del Sur, lo que significa que la gente de la Dinastía Song del Sur ya había comido pastel de cocos de Poria. A los sureños les encantaba comer higos que saben bien cuando se comen crudos, pero definitivamente son más deliciosos. cuando se convierte en trozos secos. Trozos de higos agridulces, envueltos en papel de aceite blanco, creo que es un recuerdo de infancia para mucha gente. Es una pena que ahora se vea raramente.

En la dinastía Song del Norte, había un "Restaurante Honey Fried", que era una tienda especializada en todo tipo de salteados con miel y azúcar. Al igual que las conservas actuales, se utilizan diversas mieles o azúcares como flores y frutas. El palacio está exquisitamente construido, con tallas en las conservas. En Fengyang, Anhui, se les llama bolas de azúcar. Los caramelos confitados en palito son un bocadillo tradicional en China. Se elabora ensartando frutas silvestres en brochetas de bambú y sumergiéndolas en jarabe de maltosa. Se endurece rápidamente cuando se expone al viento. Los bocadillos de invierno comunes en el norte suelen estar hechos de espino y el caramelo es fino y duro. Creo que batir el azúcar (es decir, usar un palito para mezclar la maltosa hasta formar una bola) debería ser una de ellas, al igual que las semillas de melón y las tiras de maní.

De hecho, el hielo del verano proviene de tres a nueve días de congelación en el frío. Para hacer frente al calor, los antiguos almacenaban hielo y nieve en invierno y los sacaban para refrescarse o enfriar bebidas de frutas en verano. Qu Yuan, un famoso poeta durante el Período de los Reinos Combatientes, dijo una vez: "Es más refrescante beber agua fría cuando el valle está bajo. En invierno, los antiguos tomaban hielo del río congelado y luego la gente transportaba el hielo". cubitos de hielo a sótanos previamente excavados para su almacenamiento.