¿Cómo preparar la sopa de ciruela agria que a la gente de Chaoshan le gusta beber en verano?

Hecho de ciruela negra ácida, espino para reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, regaliz para nutrir la piel, osmanto para eliminar el calor y el fuego, y azúcar de roca para nutrir el qi e hidratar los pulmones. Aquí se añaden roselle y cáscara de mandarina para aumentar la acidez. Definitivamente es una bebida para calmar la sed de verano. Ingredientes: 6-8 rodajas de ciruela negra, 10g de rodajas de espino, 1g de regaliz, cantidad adecuada de azúcar de roca, 5g de piel de mandarina, 2-3 rodajas de jamaica y un poco de osmanto.

En una olla sopera se ponen las ciruelas secas lavadas, el espino, la piel de mandarina y las rodajas de regaliz, se añaden 2000 ml de agua mineral y se deja en remojo durante media hora sin fuego. Después de la primera ebullición, el material filtrado se puede hervir una segunda vez con una cantidad adecuada de agua. Cocino la sopa dos veces cada vez, luego mezclo las dos sopas, pruebo el dulzor deseado y preparo los ingredientes necesarios. Debido a que el ébano es relativamente astringente, es necesario lavarlo repetidamente y otros ingredientes deben lavarse nuevamente. Ponlos juntos en la olla y déjalos en remojo durante aproximadamente 1 hora. Lo dejo en remojo toda la noche antes de acostarme, no hay problema.

La sopa de ciruela agria se elabora con ciruela negra, espino, regaliz, piel de mandarina, osmanto, azúcar de roca y otras materias primas. Estos materiales se venden en tiendas de medicina tradicional china. La sopa de ciruelas agrias que preparé también la combiné con dátiles negros y cardamomo. Si no te gusta, puedes dejarlo. 10 g de piel de mandarina, 8 rodajas de ciruela negra, 25 g de rodajas de espino, 5 rodajas de jamaica, la cantidad adecuada de osmanthus y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Lavar la piel de mandarina, la ciruela negra, las rodajas de espino y las flores de jamaica y dejarlas en remojo en agua durante media hora.

Tardan mucho en cuidar. Durante el proceso de almacenamiento, la temperatura se puede reducir adecuadamente. Generalmente se puede conservar en el frigorífico unos tres días. No lo guardes demasiado tiempo, porque puede deteriorarse o contaminarse con otros alimentos, lo que también repercutirá. Hay más azúcar de roca, el jugo de ciruela es más espeso y hay menos agua, por lo que el sabor es fuerte y amargo. Es frío en la boca, agridulce, y sabe a puré puro en la boca, lo que dificulta su tragación. Rara vez uno puede quedarse allí y beber de un cuenco en lugar de otro. Se dice que el azúcar de roca es la esencia de la sopa de ciruelas agrias. Agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento por un tiempo para obtener el efecto. Después de enfriarse, se convierte en sopa de ciruelas agrias.