¿Cómo hacer deliciosa la sangre de cerdo cocida?
Ingredientes: 500 g de sangre de cerdo, 50 g de pasta de judías (picada), 20 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre picado, 10 g de ajo picado, salsa de soja, pollo en polvo, sal, agua y almidón, cantidad adecuada de fideos con pimienta.
Pasos:
1. Blanquear la sangre de cerdo en una olla con agua hirviendo, sacarla, enfriarla con agua fría y cortarla en dados pequeños.
2. Pon el wok a fuego medio, agrega aceite hasta que esté 60% caliente, agrega la pasta de frijoles, un poco de cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, sofríe hasta que el aceite se ponga rojo, agrega 1. taza de agua. Agrega el pollo en polvo y la salsa de soja, agrega la sangre de cerdo, ajusta el sabor, cocina un poco, espesa con agua y almidón, agrega la cebolla verde picada restante, revuelve bien, ponla en un bol y espolvorea con pimienta.
Valor nutricional
1. El contenido de hierro en la sangre de cerdo es muy alto y existe en forma de hierro hemo, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. Los niños en el período de crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes comen más platos con sangre animal, lo que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro y prevenir eficazmente las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis en personas de mediana edad y ancianos.
2. El cobalto contenido en la sangre de cerdo es un oligoelemento importante que previene el crecimiento de tumores malignos humanos y es difícil de obtener en otros alimentos.
3. K, que puede promover la coagulación de la sangre, por lo que tiene un efecto hemostático;
4. La sangre de cerdo también puede proporcionar una variedad de oligoelementos al cuerpo humano, lo que es beneficioso para el tratamiento de la desnutrición y la enfermedad renal. y enfermedades cardiovasculares, y puede usarse para tratar mareos, vómitos con sangre y nariz Epistaxis, metrorragia, hemorragia traumática, convulsiones, epilepsia, etc.
5. Además, la sangre de cerdo también puede eliminar el daño causado por el polvo y las partículas metálicas nocivas en el cuerpo humano. La investigación médica moderna ha descubierto que la proteína de la sangre de cerdo, después de ser descompuesta por el ácido gástrico, puede producir; una proteína que puede desinfectar e hidratar los intestinos. Esta sustancia puede reaccionar bioquímicamente con el polvo y las partículas metálicas nocivas que ingresan al cuerpo humano y luego eliminar estas sustancias nocivas del cuerpo mediante la excreción. Se le puede llamar el "depurador" de la suciedad humana.
Eficacia del consumo
1. Prevenir la anemia por deficiencia de hierro: la sangre de cerdo contiene un alto contenido de hierro, que existe en forma de hierro hemo y es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Los niños en el período de crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes comen más platos con sangre animal, lo que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro y prevenir eficazmente las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis en personas de mediana edad y ancianos.
2. Inhibe el crecimiento de tumores: El cobalto contenido en la sangre de cerdo es un oligoelemento importante que previene el crecimiento de tumores malignos humanos y es difícil de obtener en otros alimentos.
3. Hemostasia: La sangre de cerdo contiene vitamina K, que puede favorecer la coagulación sanguínea y por tanto tiene un efecto hemostático.
4. Cuidados de enfermería: la sangre de cerdo también puede proporcionar una variedad de oligoelementos para el cuerpo humano, lo que es beneficioso para los cuidados de enfermería de la desnutrición, las enfermedades renales y las enfermedades cardiovasculares. mareos, vómitos con sangre, sangrado, hemorragia, convulsiones, epilepsia, etc.